TEK LOKMALIK CHEESECAKE

MALZEMELER

• 1 PK ETİ BURÇAK BİSKÜVİ
• 1 PK DR OETKER CHEESECAKE YAP
• 100 GR ERİTİLMİŞ TEREYAĞ
• YETERİNCE KEK KAPSÜLÜ
• MEYVELİ SOS YADA ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

bisküvilerimizi elimizle ufalayıp un haline getiriyoruz tereyağımızı ekliyoruz kek kapsullerinin içine yeterince tabanımızdan ekliyoruz cheesecake yap kremamızı tarifİne göre hazırlayıp sıkma torbası ile tabanların üzerine sıkıyoruz üzerine istediğimiz sostan ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun

HAYALET KURABİYE

Doğum günü partileri için farklı bi sunum ama çırpma işlemi zor yada benim profesyonel mikserim yok diyorsanız ocağın üzerine benmari kurun bir tencerenin yarısına kadar su onun üzerine cam kasemizde yumurta akı ve şekeri buharla çırparak yapabilir yada biraz çırptığımız yumurta aklarını ocağın en kısık gözüne alıp mikserle hızlı bi şekilde 5 dk çırparsanız aynı sonucu alırsınız kolay gelsin

MALZEMELER

• 3 YUMURTA AKI
• 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER

SÜSLEME 

• YETERİNCE DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

Yumurta akımızı şeker ile iyice çırpıyoruz kabarıp şeker eriyene kadar sıkma torbamızın ağız kısmını biraz geniş kesiyoruz tepsimize belli aralıklarla dizip gözlerini yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 100 derecelik fırınımızda yaklaşık 50-55 dk pişiriyoruz afiyet olsun (çok sıcakta sakız halini alır)

EV YAPIMI HALLEY

Fırından sıcak sıcak modeli oldu biraz tabağa alıp aman süsleyim de daha güzel olsun şansı yok bizim evde malasef evde yaptığım tüm kurabiyeler ve tatlıların ömrü kısa oluyor hadi buyrun tarifimize

KURABİYE MALZEMELERİ

• 125 GR SÜTAŞ TEREYAĞ(ısrarla sütaş diyorum daha gevrek olması ve ağır bi kokusu olmaması adına  margarin asla!!!)
• 1 YUMURTA
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
• 2-2.5 SB UN
• 1 ÇİMDİK TUZ

ARASI İÇİN

• EV YAPIMI MARSHMALLOW TIK TIK

ÜZERİ İÇİN

• 100 GR ERİTİLMİŞ SÜTLÜ ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

Kurabiyemiz için yoğurma kabımıza tüm malzemelerimizi alıyoruz özleşen hamurumuzu tezgahımızda açıyoruz kurabiye kalıpları ile kesip üzerlerini çatal ile deliyoruz 160 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda 15-20 dk pişiriyoruz fırından alıp soğutuyoruz soğuyan kurabiyelerimizin arasına marshmallow dan bir tatlı kaşığı ekleyip sandiviç yapıyoruz dolabımıza alıp yarım saat bekletiyoruz daha sonra yarısını eritilmiş çikolataya batırıp servis ediyoruz afiyet olsun

SPİDERMAN TEMALI DOĞUM GÜNÜ PARTİMİZ

Temalı doğum günü son zamanların trendi ve doğum günlerini süsleyen renk katan farklılaştıran bir unsur oldu oldu ki çocuklar dahi bir pasta iki mum hadi iyiki doğdun u kabul etmiyor :)) biz anneler internette dolaşıp bu işi daha nasıl ucuz ve kendimiz yaparız haline çeviriyoruz kendimde buna dahil :) ama gerçekten bu işi profesyonel yapanlar ve uygun fiyatlarda sunan çok tatlı insanlar tanıdım neden bahsediyorum derseniz bu sitede şöyle bi şansınız var ister temayı  sizin yerinize onlar oluşturup size yolluyor yada baskısını yapıp hazır bi şekilde geliyor bu mutevazi insanların harikalar yarattıkları sitelerini incelemenizi öneririm bende onlardan yardım aldım başka bir yerde bastırdım ama malasef sonuç istediğim gibi olmadı baskıda :( biraz geç kaldım kalmasaydım sonuç bundan dahada iyi bi şekilde çıkardı  profesyonel ellerden diye düşünüyorum o yüzden buraya tık tık purpleandpurple

ÇİKOLATALI MARSHMALLOW KEK

Sunumu tadı enfes bi kek bizim evde pişmesi ile tüketmesi aynı anlar içinde oluyor :))

marshmallow un yapımı burda vermiştim buraya tık tık  alt keki için herhangi bi kek tarifi kullana bilirsiniz bizim evde en çok browni yapılıyor onun tarifi içinde buraya tık tık lütfen  yapımı brownimizi hazırlayıp küçük kek kapsüllerine bir tatlı kaşığı paylaştırıyoruz piştikten sonra marshmallow uzerine sıkma torbası ile tepe olacak şekilde sıkıyoruz üzerine erimiş çikolata döküyoruz afiyet olsun

MARSHMALLOW PASTA

Ev yapımı marshmallow biz annelerin en büyük şikayetidir çocuklarımız şeker yiyince acaba boya varmı ?? kimbilir içinde ne var ?? ama yinede bir kere yemez ise çocuklarımız ikinciye muhakkak tüketirler şekerleri evde yapıp gönül rahatlığı ile çocuklarınıza yedirebileceğiniz bi tatlı

MALZEMELER

• 3 YUMURTA AKI
• 1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 2 PK KREM ŞANTİ
• 7 YAPRAK JELATİN
• 1.5 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI SICAK SU
• YETERİNCE KEK YADA BİSKÜVİ KIRINTISI
• ÜZERİ İÇİN KARAMEL 

HAZIRLANIŞI

yumurta akımızı şekerimiz ile birlikte kabarıp köpük oluncaya dek çırpıyoruz bir kabımızın içinde jelatinimizi bir bardak sıcak su ile eritiyoruz krem şantimizi süt ile çırpıp kenara alıyoruz en son köpük olmuş yumurta akımızın içine ılık olan jelatinli suyumuzu ekliyoruz mikserle 10 dk çırpıyoruz ardından krem şantimizi ekliyoruz borcamımızın zeminine kek yada bisküvi kırıntılarını elimizle yayıyoruz karışımımızı üzerine döküyoruz bir gece dolapta bekletip ertesi gün herhangi bi kurabiye kalıbı yada bardakla kesip üzerine karamel yada istediğiniz farklı bi sos ile servis ediyoruz afiyet olsun

SÜPÜRGE PEYNİR

Benim kızım gibi peynir yemeyen bi çocuk varsa mutfakta değişiklikler peyniri sevdiren tarifler yapmak mecburi oluyor buda bir parça da olsa peyniri yesin :( diye yaptığım tariflerden ama muratbeyin yeni ürettiği tadı inanılmaz güzel tuzlu ve yağlı olmayan yedikçe yiyesi gelen bir peynir örgü peyniri kullandım sonuç olumlu tabağın temizlenmiş halinden son kareler son anda üçünü yakalaya bildim :))

MALZEMELER

• ÇUBUK KARAKER YETERİNCE
• MURAT BEY ÖRGÜ PEYNİR
• KARAKER ADEDİ KADAR YEŞİL SOĞAN

HAZIRLANIŞI

Örgü peynirimizi  üç parçaya kesiyoruz ürgülerinden açıp karakerimizi ortasına yerleştiriyoruz sıcak suda bekletilmiş yumuşamış yeşil soğanımızla sarıyoruz süpürgemiz hazır afiyet olsun

TRUFFLE DOLGULU ÇİKOLATA

Evde çikolata yapımı aslında çokta zor değil ihtiyacımız olan silikon kalıplar ve kuvertur çikolata kahve dünyasında kuvertur çikolatayı pul yada kırılmış olarak az miktarda satıldığını biliyorum yada yolunuz eminönüne düşerse YÜKSEL TİCARETE muhakkak gitmenizi öneririm yada internet sitesinden de aynı şekilde alışverişinizi rahatlıkla yapabilirsiniz niye orası derseniz küçük şirin bi dükkan aradığınız herşey mevcut en önemlisi sahipleri ve çalışanları size yardımcı olmak için canla başla mücadele ediyorlar hizmet mükemmel yüksel ticaretin bahçelievler şubeside mevcut işlerini iyi ve sağlam yapan güler yüzleri eksik olmayan harika bir yer burada bir çok kalıp ve çikolata bulabilirsiniz gelelim tarifimize abur cubur düşkünü bi çocuğunuz varsa evde bunları yapmak şart oluyor belli bi zamandan sonra kızım hayal etti ben yaptım :) tarifi aşağıda hadi buyrun

MALZEMELER

• 200 GR KUVERTUR ÇİKOLATA BİTTER YADA SÜTLÜ
• YUVARLAK SİLİKON KALIP

DOLGU MALZEMESİ

• TRUFFLE (buraya tık tık)

HAZIRLANIŞI

Çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz silikon kalıbımızın içine döküyoruz ve tekrar çikolatamızı kalıptan boşaltıp donması için dolaba kaldırıyoruz 15 dk sonra dolaptan alıyoruz çikolata kalıbımızın ilk aşaması bitti dolgu malzememizden çok büyük olmayacak gibi kopartıp içine arzu ederseniz antep yada fındık koyabilirsiniz elimizle yuvarlayıp kalıbımızın içine yerleştiriyoruz elimizle düzleştirip üzerine çikolatamızı döküyoruz fazlasını süzüp dolaba donması için atıyoruz bir gece beklerse sonuç kusursuz çikolatalar oluyor kalıptan çıkartıp yanlardaki fazlalık çikolataları temizleyip servis ediyoruz afiyet olsun

HARDALLI PATATES SALATASI

Şiddetle önerdiğim misafirleriniz geldiğinde tekrar tekrar isteyebilecekleri lezzetli bir salata çay saatlerimizin olmaz ise olmazıdır salatalar ama hep ne yapacağımıza karar veremez internet yemek kitapları karıştırılır ama yine klasik patates salatası yada makarna salatası yaparız işte patates salatasına farklı bi bakış ve yorum getiren bi tarif

MALZEMELER

• 6 AD PATATES
• 1 KUTU MISIR 
• 1 ORTA BOY GÖBEK MARUL
• YETERİNCE KORNİŞON TURŞU
• 1/2 DEMET DEREOTU
• 4 YK HARDAL
• 6 YK MAYONEZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• HAŞLANMIŞ DOĞRANMIŞ YUMURTA(İSTEĞE BAĞLI)
• 1 DİŞ SARIMSAK

HAZIRLANIŞI

Patateslerimizin kabuklarını soyup dört parçaya bölüyoruz ve haşlıyoruz soğuyan patateslerimizi eziyoruz hardal ve mayonezimizi ekliyoruz kalan malzemelerimizide doğrayıp salatamıza katıyoruz hardal ve mayonezimizi kendi damak zevkinize göre azaltıp arttıra bilirsiniz afiyet olsun

BROWNİ CHEESECAKE

Cheesecake deyince ayy çok zor olabilir mi diye düşünürdüm hep ama aslında yapımının bu kadar kolay olacağını hiç düşünmezdim ve yaptıkça dahada kendime göre bi çıtır kolaylıklar çıkardım kabul hiç bir zaman internet tarifleri yada kitaptaki tariflere sağdık kalamıyorum asiyim bu konuda kendimden bir parça damak zevkime hitap eden birşey olmazsa olmaz :)) işte buda o tariflerden biri tabanı daha önceden yaptığım browniye(buraya tık tık) ait

CHEESECAKE TEMEL TARİF

• 400-450 GR PINAR LABNE PEYNİR
• 3 AD YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 100 ML  SIVI KREMA

İÇ MALZEMESİ

• 100 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA (isteğe bağlı kremamızı kalıba döktükten sonra çikolatamızı parçalayıp içine serpiştiriyoruz)

HAZIRLANIŞI

Brownimizi ufalıyoruz ve içine iki yemek kaşığı sütümüzü ekliyoruz toparlanan kekimizi 20 cm lik yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza elimizle düzleştirerek yayıyoruz karıştırma kabımıza krema malzemelerimizin hepsini ekleyip 10 dk iyice çırpıyoruz ve tabanımızın üzerine döküyoruz(cok sıvı olacak endişelenmeyin) fırın tepsimizin içine su dolduruyoruz kalıbımızın etrafını folyo ile kaplıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 35-40 dk pişiriryoruz

ÇİLEK JÖLELİ KEK

eskidende mutfağa meraklıydım annemin yemek kitaplarını karıştırır annem evde yokken muhakkak yapılırdı malum mutfağı toparlamak o yaşlarda pekte aklıma gelmezdi :) annemin tarif kitabından bi kek görüntü siyah beyazdı ama o zaman bile iştah kabartan değişik bi tarif hem görüntüsü hemde tadı ile dikkat çekeceğine inandığım bi tarif hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER

• 125 GR TEREYAĞ
• 260 GR BİTTER ÇİKOLATA
• 4 YUMURTA
• 1SU BARDAĞI (200 GR) ŞEKER
• 3/4 SU BARDAĞI+2 YK UN (130 GR)
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

ÜST SÜSLEME

• BİTKİSEL ÇİLEKLİ JÖLE

HAZIRLANIŞI

Tereyağımızı ve bitter çikolatamızı sos tenceremize alıp eritiyoruz eridikten sonra ılınması için kenara alıyoruz yumurtalarımızı şekerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz ardından kalan malzemeleride ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 35 dk pişiriyoruz pişen kekimizi kalıbından çıkartıp kenara alıyoruz aynı kalıbımızı yıkayıp kuruluyoruz bitkisel jölemizi tarifine göre hazırlayıp kalıbımızın içine döküyoruz 5 dk bekleyip kekimizi kalıbın içine yerleştiriyoruz donması için buzdolabında 30 dk bekliyoruz kalıptan çıkartmak için sıcak su dolu kabımızın içine kek kalıbımızı 5 dk tutmamız yeterli ters çevirip kalıptan çıkartıyoruz afiyet olsun

BROWNİ

içi hafif ıslak çikolata tadı yoğun yedikçe ağızda dağılan bi tarif


MALZEMELER

• 125 GR TEREYAĞ
• 260 GR BİTTER ÇİKOLATA
• 4 YUMURTA
• 1SU BARDAĞI (200 GR) ŞEKER
• 3/4 SU BARDAĞI+2 YK UN (130 GR)
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

ÜST SÜSLEME

• 170 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA
• YETERİNCE FİLE ANTEP FISTIĞI

HAZIRLANIŞI

Tereyağımızı ve bitter çikolatamızı sos tenceremize alıp eritiyoruz eridikten sonra ılınması için kenara alıyoruz yumurtalarımızı şekerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz ardından kalan malzemeleride ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 35 dk pişiriyoruz üst süslememiz için çikolatamızı benmari ile eritiyoruz brownimizin üzerine döküyoruz en son file fıstığımızıda ekleyip dinlenediriyoruz afiyet olsun