YUFKADA KÖFTE ŞİŞ

MALZEMELER

• 100 gr kuzu kıyma
• 100 gr dana kıyma
• yeterince bayat ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• maydanoz 
• karabiber
• tuz
• 1 küçük soğan rendesi

YUFKA KAPLAMASI İÇİN

• 1 su bardağı süt
• 50 gr margarin
• 2 ad yufka
• yeterince çöp şiş

HAZIRLANIŞI

yoğurma kabımıza köfte malzemelerimizin hepsini alıp yoğuruyoruz yufkanın sosu için tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz eriyen yağa sütümüzü ekleyip altını kapatıyoruz yufkamızın birini serip sütlü karışımımızdan sürüp ikinci yufkayı kapatıyoruz  köftemizi yufka boyunca rulo hale getirip yufkanın uc kısmına yerleştirip sıkı bi sekilde sarıyoruz dilimleyip çöp şişlerimize diziyoruz önceden ısıtılmıs 160 derecelik fırınımızda kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun

PEYNİR DOLGULU TAVUK

MALZEMELER

• 2 adet tavukgöğsü,
• 1 yk un
• 1 yk tereyağı,
• 1 su bardağı süt,
• 100 gr kavrulmuş ıspanak,
• 10 adet murat bey Burgu Peynir, doğranmış(4 ad süs için ayırın) 
• yeterince tuz, karabiber 

HAZIRLANIŞI

Tavuğumuzu karnıyarık gibi yarıp tuzlayıp kenara alıyoruz. Sos için tenceremize yağımızı alıp eriyince unumuzu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan una sütümüzü ekliyoruz. Pişen sosumuza ıspanakları ve 6 ad Burgu Peynirimizi, tuz ve karabiber ekleyip tavuklarımızın içine dolduruyoruz. 2 ad Burgu Peyniri’ni üzerine ekleyip çöp şişler ile tavuğun ağız kısmını sabitliyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz

PEYNİR KÖFTESİ

Ramazan sofralarımızda değişik sunumlar yapmak isteriz buda ona eşlik edecek atıştırmalıklardan biri hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER

• 100 gr muratbey burgu peynir
• 50 gr beyaz peynir
• 1/4 maydanoz
• 1/4 dereotu
• 2 dilim bayat ekmek içi
• yeterince tuz karabiber

KAPLAMASI

• 1 yumurta sarısı
• yeterince galeta unu
• süsleme için arzu ederseniz çemensiz pastırma
• kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Burgu peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz kalan malzemelerimizide ekleyip köfte şeklinde yoğurup yuvarlıyoruz önce yumurta sarımıza ardından galeta unumuza batırıyoruz önceden kızdırdığımız yağımızda kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun

PEYNİR SARMASI

Kaşar peynir sarması değişik bi sunum olan ve misafirlerinizin hem gözüne hem damağına hitap eden bir soğuk meze hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER

• 15 dilim kaşar peyniri
• 15 dilim jambon

ARA MALZEMESİ

• Amerikan salatası 

HAZIRLANIŞI

Kaşar peynirimizi yağlı kağıt serdiğimiz kare tepsimize sıra sıra diziyoruz dilimlerimizi hafif bir şekilde üst üste gelmesini sağlayalım ki eridiği zaman bir bütün olsunlar üzerine jambonlarımızıda aynı şekilde yan yana diziyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda kaşar peynirimiz eriyene dek tutuyoruz fırından çıktığı gibi önceden hazırladığımız salatamızı üzerine yayıyoruz ve sıkı bi şekilde rulo yapıyoruz streçe sarıp buzdolabımızda bekletiyoruz soğuduktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz afiyet olsun

FENERBAHÇE TEMALI PASTA