ÇİLEK SOSLU KUP..

bu küçük kızımın en sevdiği tatlılardan biri tarifi yalancı waffle ile aynı birtek üzerine droetker meyveli sos ekliyoruz afiyet olsun...

YALANCI WAFFLE KUP..

ben yaptım :) yalancı waffle bir tek waffle hamuru eksik yerken damağınıza gelen tat waffle hem hafif pratik lezzetli denemeden geçmeyin afiyet olsun...

MALZEMELER

• Karamelli kremşanti(bir gün önceden yapılmasını tavsiye ederim donunca harika bir lezzet oluyor)
• 1 ad muz
• 5 ad çilek
• 1 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı çekilmiş fındık

ÇİKOLATALI SOS

• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı sıvı krema
• yok ben uğraşamam derseniz droetker tek kullanımlık çikolata sosu

SÜSLEMEK İÇİN

• Çilek

HAZIRLANIŞI
Kup kaselerine karamelli kremşantiden eşit miktarda bölüyoruz başka bir kapta muzu dilimleyip bal ve fındıkla karıştırıyoruz ve kaselere eşit miktarda paylaştırıyoruz çilekleri dilimleyip çikolatalı sos döküyoruz en üste bütün çilek işte yalancı waffle hazır afiyet olsun..

ÇİKOLATALI MUFFİN

çikolatalı muffin üstüne ev yapımı marshmallow ve çikolatalı ganaj doğum günleri için iyi bir seçim olur diye düşünüyorum.

yapımı çok basit pratik ve kolay tarifi aşağıda kolay gelsin..

MALZEMELER

 KEK İÇİN

• 2,5 su bardağı sinangil kek un (ben fındıklı olandan kullandım)
• 200 gr margarin
• 1,5 su bardağı damla çikolata
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kakao

EV YAPIMI MARSHMALLOW(cafepepela dan aldım bu tarifi birebir hiç değişiklik yapmadım)

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı toz jelatin (tepeleme)
• 3/4 su bardağı sıcak su

ÇİKOLATALI GANAJ

• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı sıvı krema

ÇİKOLATALI KEK

margarini bir tavada kısık ateşte eritelim içine damla çikolatayı ekleyip karıştıralım ılınması için kenarda bekletelim. yumurtaları şekerle 2 misli oluncaya kadar çırpıyoruz çikolatalı karışımı ekleyip tekrar özleşene kadar çırpalım kek unumuzu ve kakaoyu ekleyip muffin kalıplarımıza 1 çorba kaşığı bu karışımdan paylaştıralım 24-27 ad çıkıyor önceden ısıtılmış fırında 20 dak pişirelim.

 MARSHMALLOW

sıcak suda toz jelatini eritelim başka bir kapta süt ve kremşantiyi çırpalım ılınmış olan jelatini kremşantiye ekleyelim koyulaşana kadar çırpalım daha sonra krema torbasına doldurup şekil vererek keklerin üzerine sıkalım .

ÇİKOLATALI GANAJ

Sıvı kremayı sos tenceresine alın kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (ama sakın kaynatmayın)

içine damla çikolatayı ekleyin karıştırarak eritin ganajımız  ılınınca keklerin üstüne gezdirin istediğiniz renkli şekerlerle süsleyin afiyet olsun..

KARAMELLİ PASTA...

Güneş gibi duruyor harika bir pasta oldu bende bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim.

kakaolu pasta keki,muz çikolata ve başroldeki karamel canım çekti yapıcam bu pastayı derseniz işte tarifi şimdiden kolay gelsin...bu tarifi cafepepela'da gördüm biraz değişiklik yaptım .

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ  61.HAFTA ETKİNLİĞİ İÇİN BU TARİFİMİ YOLLUYORUM

EV SAHİBİMİZ www.merakiyidir.blogcu.com DAVETİ VE YORUMLARI İÇİN SONSUZ TEŞEKKÜRLER RENKLİ VE BOL TARİFLİ BİR ETKİNLİK DİLİYORUM.... 

MALZEMELER

• kakaolu pandispanya
• keki ıslatmak için biraz süt

ARA KREMA

• bir kutu kremşanti
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 ad muz
• parça çikolata

ÜST KAPLAMA

• 1 kutu kremşanti
• 1 su bardağı süt

KARAMEL SOS

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı nişasta

HAZIRLANIŞI
ilk önce karamel sosu için  şekeri teflon tavada  karamelize edelim şeker iyice eridikten sonra suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim başka bir yerde su ve nişastayı eritip bu karışıma ekleyip kaynayana kadar pişirelim ve soğutalım.ara kreması için şekeri tavada eritip suyu ekleyelim iyice eritip soğuması için onuda kenarda bekletelim soğuduktan sonra krem şanti ile bu karışımı çırpalım ara kremamız hazır ,pandispanyamızı ikiye bölelim sütle ıslatıp ara kremamızdan sürelim muz ve çikolatayı ekleyelim pandispanyamızın ikinci patını kapatıp kremşanti ile kaplayalım soğuyan karamel sosumuzu üzerine döküp biraz fındıkla süsleyip afiyetle yiyelim ...

ÇİLEKLİ TART..

benim sevdiğim tatlılardan biri çilekli tart hamurunun orjinal tarifi ufuk mutfakta petit beurre kurabiye hamuru olarak geçiyor küçük bir iki değişiklik yaptım sadece ama şiddetle önerdiğim tariflerden biri...

MALZEMELER

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı süt
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• bir damla sıvı vanilya
• 1/2 su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI

tüm malzemeleri karıştırıp kurabiye kıvamında bir hamur elde ediyoruz. hamuru yağlanmış tart kalıbana elimizle yaydırarak yerleştiriyoruz 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun...

iç dolgusu için droetker'in dolgu kreması olabilir istediğiniz meyvelerle süsleyip bir gece muhakkak buzdolabında bekletilip afiyetle yenir...

KIYMALI BÖREK

KIYMALI BÖREK..

MALZEMELER

• 1 kilo yufka
• 2 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
• susam çörekotu

İÇ MALZEMESİ

• bir miktar sıvıyağ
• 250 gr kıyma
• 1 ad patates
• 4 ad soğan
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pul biber
• tuz

HAZIRLANIŞI
önce iç malzemeyi hazırlıyoruz bir tavaya  sıvıyağı küp küp doğradığımız soğanı alıyoruz orta ateşte iyice kavuruyoruz daha sonra kıymamızı rendelenmiş patatesi ve  baharatları ekliyoruz kıyma kavrulduktan sonra ılınması için kenarda bekletiyoruz başka bir kapta süt yumurta sıvıyağı çırpıyoruz yufkamızı seriyoruz bu karışımdan fırça yardımıyla yufkanın heryerine sürüyoruz üzerine bir yufka daha seriyoruz aynı işlemi tekrarlıyoruz sigara böreği keser gibi kesip iç malzemeden döküyoruz ve sarıyoruz ayırdığımız yumurta sarısından sürüp üzerine susam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz  afiyet olsun...

ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYELERİ

bu kurabiyeleri pişirmeye bayılıyorum heryer mis gibi zencefil ve tarçın kokuyor  kahvenin yanında harika gidiyor emin olun benim kurabiye canavarı bir kızım var bunlar da ondan kurtara bildiklerim

zencefilli kurabiye deyince ben hanimiş bu siteden faydalanıp yapıyorum biraz zencefil ve şeker miktarını azaltıp sürekli deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yakalaya biliyorsunuz üst süslemesi için royal icing kullanıyorum afiyet olsun...

ROYAL İCİNG

MALZEMELER

• 1 yumurta akı
• 250 gr pudra şekeri
• birkaç damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

pudra şekerini yumurtayı limon suyunu bir kapta katılaşana kadar yaklaşık 10-15 dak çırpıyoruz eğer çok sert olursa biraz daha limon suyu eklenebilir ama dikkat edin fazla limon tadını değiştirebiliyor kolay gelsin...

TAVUKLU BÖREK ...

Teyzemin gelini reyhan'ın tarifi harika bir tarif misafirleriniz için değişik bir börek umarım beyenirsiniz ...

MALZEMELER

• 2,5 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• 3 YUMURTA
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 6 AD YUFKA

İÇ MALZEMESİ

• 500 GR TAVUK KIYMASI
• 5 AD KURU SOĞAN
• DAMAK TADINIZA GÖRE KARABİBER
• TUZ
• GALETE UNU

HAZIRLANIŞI
öncelikle iç malzeme için soğanları küçük doğrayıp kavuruyoruz (az bir yağda göz kararı )daha sonra tavuk kıymasını ekliyoruz iyice kavrulunca baharatları ekliyoruz yufkanın birini masaya seriyoruz süt,sıvıyağ,yumurta,tuz bir kapta karıştırıyoruz serdiğimizin yufkanın üstüne bu karışımdan sürüyoruz üstüne bir yufka daha seriyoruz tekrar aynı işlemi yapıyoruz yufkaları önce dörde daha sonra 8 parçaya bölüyoruz hazırladığımız içten 1 tatlı kaşığı koyuyoruz sigara böreği sarar gibi sarıyoruz kalan yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz önce hazırladığımız karışıma daha sonra galete ununa batırıyoruz önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dak pişiriyoruz afiyet olsun...

HOŞGELDİN 2011 :))

YILBAŞI SOFRAMIZ

KURABİYE EVİMİZ

ADAM KURABİYE

VEEEEEEEE MEZELERİMİZ..

YENİ YILIN  HERKEZE SAĞLIK MUTLULUK VE HUZUR GETİRMESİNİ DİLİYORUM...

• patlıcan salatası
• patates püresi
• tavuklu börek
• tavuk dolma
• zeytinyağlı barbunya
• kırmızı lahana salatası
• havuç salatası
• haydari
• kabak tatlısı
• kabak salatası