NEGROLU KURABİYE

Olurmu olmazmı acaba tadı nasıl diye günlerce düşünüp en sonunda kolları sıvayıp düşünmekle olmaz aklımda duracağına bi denemek te yarar var deyip yaptığım bi tarif :)) sonuç hüsran olmadı çok şükür tarifi aşağıda çok sevdiğim bi arkadaşımın sitesinden aldım  özlemle yazılarını yorumlarını kendi dili ile anlattığı tariflerini çok özlediğim bi arkadaşım var CAFE PEPELA onu sabırsızlıkla ve özlemle bekliyoruz umarım en kısa zamanda hoş sohbetinden enfes tadlarından faydalanabiliriz en kısa zamanda aramıza dönmesi dileği ile

MALZEMELER

• 250 GR SÜTAŞ TEREYAĞ
• 3/4 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI BEYAZ ŞEKER
• 2 YUMURTA
• 3+1/2 SU BARDAĞI UN
• 1 CAY KAŞIĞI TUZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI TEPELEME KABARTMA TOZU
• 250 GR DAMLA ÇİKOLATA
• 1 PK ETİ NEGRO

HAZIRLANIŞI

Yağımızı şeker ile birlikte krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz kalan malzemelerimizide ekleyip hamurumuzu 15 dk dinlendiriyoruz cevizden biraz büyük bi parça alıp elimizle yuvarlıyoruz ve bastırıp düzleştiriyoruz ortasına bir tane negro yerleştiriyoruz bir parça daha hamur alıp aynı işlemi yapıyoruz negronun üstünü kapatıp elimizle düzeltiyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 15 dk pişiriyoruz afiyet olsun

NİŞAN PASTASI

MİNNİE MOUSE PASTASI

ÇİKOLATALI PASTA

PANDİSPANYA MALZEMELER

• 4 YUMURTA AKI
• 1 YK SU
• 150 GR ŞEKER
• 1 TUTAM TUZ
• 4 YUMURTA SARISI
• 100 GR UN
• 100 GR NİŞASTA
• 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
• 50 GR TEREYAĞI

BAVARUAZ KREMASI

• 500 GR SÜT
• 175 GR TOZ ŞEKER
• 15 GR MISIR NİŞASTASI
• 6 YAPRAK JELATİN
• 5 AD YUMURTA SARISI
• 300 GR SIVI ŞANTİ

ÇİKOLATALI KREMA

• YETERİNCE BAVARUAZ KREMASI(PİŞEN KREMANIN YARISINI KULLANIYORUZ)
• 200 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA

SÜSLEMEK İÇİN

• KIYILMIŞ ANTEP FISTIĞI

PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ

ÇİKOLATALI KREMA

VANİLİNLİ BAVARUAZ KREMASININ YARISINI KARIŞTIRMA KABIMIZA ALIYORUZ BENMARİDE ERİTTİĞİMİZ ÇİKOLATAMIZI EKLİYORUZ İYİCE ÇIRPIP KENARA ALIYORUZ

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

ÇEMBERİMİZİN İÇİNE PANDİSPANYAMIZI YERLEŞTİRİYORUZ ÜZERİNE VANİLİNLİ KREMAMIZI ONUN ÜSTÜNE ÇİKOLATALI KREMAMIZI EKLİYORUZ ANTEP FISTIKLARI İLE SÜSLEYİP DONDURUCUYA Bİ SAAT SONRA ÇIKARTIP SERVİSE HAZIRDIR

RENKLİ KURABİYELER

Çocukların seveceği yapımı basit çok kolay bir atıştırmalık

MALZEMELER

• 2 PK ETİ NEGRO
• 100 GR ARZU ETTİĞİNİZ ÇİKOLATA BEN FİLDİŞİ KULLANDIM
• SUSLEMEK İÇİN RENKLİ ŞEKERLER

HAZIRLANIŞI

Tercih ettiğiniz çikolatamızı benmari yöntemi ile eritiyoruz negromuzu erimiş çikolataya batırıyoruz renkli şekerler ile süslüyoruz afiyet olsun

ÇİLEKLİ PASTA

PANDİSPANYA MALZEMELER

• 4 YUMURTA AKI
• 1 YK SU
• 150 GR ŞEKER
• 1 TUTAM TUZ
• 4 YUMURTA SARISI
• 100 GR UN
• 100 GR NİŞASTA
• 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
• 50 GR TEREYAĞI

BAVARUAZ KREMASI

• 500 GR SÜT
• 175 GR TOZ ŞEKER
• 15 GR MISIR NİŞASTASI
• 6 YAPRAK JELATİN
• 5 AD YUMURTA SARISI
• 300 GR SIVI ŞANTİ

ÇİLEKLİ KREMA

• 20 AD ÇİLEK PÜRE YAPILMIŞ

ÜST SÜSLEME

• YETERİNCE ÇİLEK TANESİ SÜSLEMEK İÇİN
• SADECE PASTA JÖLESİ

PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ

ÇİLEKLİ KREMA

BAVARUAZ KREMAMIZIN YARISINI AYIRIYORUZ KALAN YARISINA ÇİLEK PÜREMİZİ EKLİYORUZ

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

ÇEMBERİMİZİN ALT TARAFINA PANDİSPANYAMIZI YERLEŞTİRİYORUZ VANİLİNLİ BAVARUAZ KREMASINI ÜZERİNE DÖKÜYORUZ EN ÜSTE ÇİLEKLİ KREMAMIZI EKLİYORUZ BUZDOLABIMIZIN DONDURUCU BÖLÜMÜNDE BİR SAAT BEKLETİYORUZ SOĞUYAN PASTAMIZI KALIPTAN ÇIKARTIP ÇİLEKLERİMİZİ İKİYE BÖLÜP YAN DEKOR OLARAK SÜSLEYELİM

YER FISTIKLI PASTA

Bildiğimiz kalori tek kelime ile yedikçe daha yiyesim var dedirten bi pasta arşive bakıyorumda o kadar çok tarif varki bir yerden başlamak lazım diyerek hadi buyrun mutfağa diyorum...

PANDİSPANYA MALZEMELER

• 4 YUMURTA AKI
• 1 YK SU
• 150 GR ŞEKER
• 1 TUTAM TUZ
• 4 YUMURTA SARISI
• 100 GR UN
• 100 GR NİŞASTA
• 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
• 50 GR TEREYAĞI

BAVARUAZ KREMASI

• 500 GR SÜT
• 175 GR TOZ ŞEKER
• 15 GR MISIR NİŞASTASI
• 6 YAPRAK JELATİN
• 5 AD YUMURTA SARISI
• 300 GR SIVI ŞANTİ

YER FISTIKLI KREMA

• 250 GR BAVARUAZ KREMASI
• 200 GR YER FISTIĞI EZMESİ

KARAMEL FISTIK

• 200 GR TOZ ŞEKER
• 200 ML SÜT KREMASI
• 2 YAPRAK JELATİN
• YETERİNCE TUZLU YER FISTIĞI

SÜSLEME

•  YETERİNCE ÇİKOLATA YAPRAKLARI

PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ


FISTIKLI BAVARUAZ


BAVARUAZ KREMAMIZDAN YETERİNCE ALIP FISTIK EZMEMİZİ EKLİYORUZ İYİCE ÇIRPIP KENARA ALIYORUZ


KARAMEL FISTIK


TEFLON TAVAMIZA ŞEKERİMİZİ ALIP ERİMESİNİ SAĞLIYORUZ ERİYEN VE RENGİ DEĞİŞEN ŞEKERİMİZE KREMAMIZI EKLİYORUZ HIZLICA RUZ JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ ÇIRPIP FISTIKLARIMIZI EKLİYORUZ


PASTAMIZIN BİRLEŞTİRİLMESİ


PİŞEN PANDİSPANYALARIMIZIN BİRİNİ ÇEMBERDEN ÇIKARTIYORUZ DİĞER PATIMIZ ÇEMBERDE KALACAK BEYAZ BAVARUAZ KREMAMIZDAN USTUNE SÜRÜYORUZ ÜZERİNE DİĞER PATIMIZI KAPATIYORUZ FISTIKLI KREMAMIZDAN SÜRÜYORUZ KARAMEL VE FISTIK SOSUMUZUDA ÜZERİNE DÖKÜP DERİN DONDURUCUDA BİR SAAT DİNLENDİRİYORUZ

KURANA GEÇİŞ PASTASI-2

PASTANE KURABİYESİ

Fotoraf her ne kadar kötüde olsa inanılmaz lezzetli bir kurabiye Misafirlerim geldiğinde düzenli yaptığım tariflerden biri çok lezetli agızda dağılan ve uzun süre tazeliğini koruyan bi tarif  YETURLA LEZZET KARELERİ'NE ait  bir tarif yapım aşamaları  ve görseli daha net  ve inanılmaz farklı tariflerde var bi göz atmalısınız diyorum ben tarife sadık kalıp hiç bir değişiklik yapmadan yayınlıyorum hadi buyrun

MALZEMELER

• 125 GR TEREYAĞI
• 1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
• 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
• 1/2 SU BARDAĞI İRİ KIRILMIŞ CEVİZ
• 1 SU BARDAĞI ILIK SUDA YARIM SAAT BEKLETİLMİŞ ÜZÜM
• 2 AD YUMURTA
• 1 PK KABARTMA TOZU
• YETERİNCE UN

ÜZERİ İÇİN

• YUMURTA SARISI

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz kurabiye kıvamına gelene dek yoğuruyoruz hamurumuzu toparladıktan sonra rulo şeklinde yuvarlayıp verev kesiyoruz (ben her ne kadar bunu bu fotorafta gösteremesemde :) üzerine yumurta sarımızı sürüp önceden ısıtılmış 150 derecelik  fırınımızda üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz afiyet olsun

ÇİKOLATALI KURABİYE

Değişik kurabiye yapmak istersiniz farklı olsun ama ağızda dağılsın bide lezzetli olsun dersiniz internette o tarif bu tarif derken muhakkak akla yatan bi tarif bulunur erzak dolabı kontrol edilir evet tamam bunu yapıcam dersiniz bazı tarifler hüsranla sonuçlanır fotorafta gördüğünüz kurabiye ile yakından uzaktan alakası olmaz malasef tecrübeye sabit söylüyorum :))  tarifte tereyağ der bizim evimizde margarin vardır onu kullanırız vb gibi hatalar sonuçları hüsran olan kurabiyelere gebe kalır bu tarif daha öncedende yayınladığım YEŞİL KİVİ 'ye  ait olan bi tarif dolgusunu farklı yapmıştı ben sadece hamurunu kullandım dolgusu sizin damak zevkinize kalmış ben kızımın sevdiği üzere çikolata ile dolduruyorum ama akışkan olsun bide içinde karamel olsun derken deneme yanılma yöntemi ile bi tarif çıktı ortaya hadi buyrun

MALZEMELER

• 1 PK MARGARİN SANA HAMUR İŞİ
• 2 YUMURTA
• 2 KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ
• 2 KAHVE FİNCANI KAKAO
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLİN

DOLGU MALZEMESİ

• YETERİNCE ETİ SOHO ÇİKOLATA

ÜZERİ İÇİN

• ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

Kurabiye hamurumuz için tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz iyice özleşene dek yoğurup bir kenara alıp yarım saat dinlendiriyoruz hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıyoruz poğaça gibi elimizde yuvarlayıp düzleştiyoruz eti sohomuzu üç eşit parçalara bölüyoruz böldüğümüz yani kestiğimiz yerlerden karamel akmasın diye una batırıp kurabiyemizin içine koyup kapatıyoruz hamurunu çok ince yapmayalım ki pişerken patlamasın 150 derecelik fırınımızda 20 dk pişiriyoruz kurabiyelerin üzeri hafif bi çatlama yapıyor tamam olmuştur işareti bu işte :) deyip fırınımızdan çıkartıyoruz üzerine eritilmiş çikolata ile süslüyoruz 

BONİBONLU NEGROLU KURABİYE

MALZEMELER

• 125 GR TEREYAĞ(ODA SICAKLIĞINDA)
• 1 YUMURTA
• 3 YK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
• 2-2.5 SU BARDAĞI UN
• 10-15 MİNİ NEGRO
• YETERİNCE MİNİ BONİBON

HAZIRLANIŞI

Bisküvi hariç tüm malzemelerimi karıştırma kabımıza alıyoruz iyice özleşene dek yoğuruyoruz bisküvilerimizi ekleyip hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz toparlanan hamurumuzu dinlenmesi için yarım saat bekletiyoruz tezgahımıza biraz un serpip hamurumuzu açıyoruz bisküvi kalıpları ile kesip üzerine bonibon serpip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 20 dk pişiriyoruz afiyet olsun

CHANEL PASTA

BONİBONLU PASTAMIZ

PRENSES PASTAMIZ

WİNX PASTAMIZ

TAŞLI DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ

MİNNİE MOUSE KURABİYE

MİNNİE MOUSEPASTASI-2

HEM MİNNİE MOUSE OLSUN AMA ÜSTÜNDEDE DOĞUM GÜNÜ KIZIMIZIN RESMİ OLSUN DEDİK ORTAYA BU ÇIKTI

MİNNİE MOUSE PASTAMIZ

SEVGİLİ ARKADAŞIM FİGENİN KIZI TAM Bİ MİNNİE MOUSE HAYRANI HAL BÖYLE OLUNCA PASTANIN MODELİDE BÖYLE OLUYOR SÜSLÜ VE ÇOK GÜZEL Bİ PASTA OLDU YİNE

KURANA GEÇİŞ PASTAMIZ

KURAN-I KERİME GEÇİŞ PASTASI FARKLI Bİ PASTA AMA SONUÇ ÇOK GÜZEL Bİ PASTA OLDU

FINDIKLI DOLGULU KURABİYE

Bir kurabiye hamurundan çok çeşitli kurabiyeler yapılabilir aslında işte ona örnekleme bi kaç tarif hadi buyrun

KAKAOLU KURABİYE MALZEMELERİ

• 125 GR TEREYAĞI(ODA ISISINDA)
• 1 YUMURTA
• 3 YK KAŞIĞI DR OETKER PUDRA ŞEKERİ
• 3 YK KAŞIĞI DR OETKER KAKAO
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI DR OETKER KARBONAT 
• 2-2.5 SU BARDAĞI UN

DIŞ KAPLAMASI

• YETERİNVE FINDIK YADA FISTIK KIYILMIŞ
• 1 YUMURTA AKI

DOLGU MALZEMESİ

• YETERİNCE SARELLE FINDIK KREMASI

HAZIRLANIŞI

Yumusamız tereyağımızı ve kalan tum malzemelerimizi karıştırıp kurabiye hamurumuzu yoğuruyoruz özleşen hamurumuzu 30 dk dinlendiriyoruz hamurumuzdan cevizden biraz daha ufak kopartıp yuvarlıyoruz once yumurta akına sonra fındıkla bulayıp tepsimize diziyoruz parmağımızla hamurun ortasına bastırıp çukur oluşturuyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 20-25 dk pişiriyoruz pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra içlerine fındık kremalarımızdan dolduruyoruz afiyet olsun

NEGROLU KEK

Bisküvi ile kek olurmu dediğinizi duyar gibiyim aniden misafir geldiğinde çabucak yapılıp sunumu görseli güzel ve lezzetli bi tarif

MALZEMELER

• 1 PK DR OETKER KAKAOLU KEK UN
• 1 PK ETİ NEGRO
• 1 KAVANOZ FISTIK EZMESİ
• KEK KAPSÜLLERİ

HAZIRLANIŞI

Kakaolu kek karışımımızı tarifine göre hazırlıyoruz kenara alıyoruz negrolarımızın üzerine bir tatlı kaşığı kadar fıstık ezmesi sürüp kek kapsullerinin içine yerleştiriyoruz üzerine bir yemek kaşığı kek karışımımızdan ekleyip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 20 dk pişiriyoruz afiyet olsun