biz ev hanımlarının misafir gelince kurtarıcısı kısır ablam çok güzel yapar bende yemeğe doyamam lüleburgaza geldiğimde istediklerimin arasında liste başı kısır boşnak böreği zeytinyağlı yaprak sarma bu arada ablam dehşet marifetli bir kadın imreniyorum ona iyiki varsın canım benim kardeş bambaşka küçük olmak çok zevkli :)) denemek isteyenler için tarif aşağıda hadi buyrun kısır yapalım....ama ben yapamam derseniz buyrun lüleburgaza misafirimiz olun .....
MALZEMELER
- 1/2 kilo köftelik bulgur
- 2 orta boy soğan
- 2 limon suyu
- maydanoz
- yeşil soğan
- marul
- taze nane
- 2 ad salatalık
- 2 ad sivri biber
- 2 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- karabiber
- tuz
- sumak
- pulbiber
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
Sıvıyağı tencereye alalım yemeklik doğranmış kuru soğanımızı karartmadan kavuralım salçalarımızı ekleyelim iyice kavuralım ayıklanmış yıkanmış bulgurumuzu ekleyelim salçamızın rengini alana kadar kavuralım yarım su bardağı ılık su döküp karıştırıp ocağın altını kapatalım demlenmesi için kapağı kapatıp yirmi dak bekletelim
daha sonra tüm yeşillikleri doğrayıp bulgura ekleyelim sos için limon nar ekşisini karıştırıp dökelim en son baharatları ekleyelim göz kararı sıvıyağımızı ekleyelim kısırımız hazır afiyet bal şeker olsun benide çağırmayı unutmayın :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder