MALZEMELER
- 1 kilo yufka
- 2 bardak süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
- susam çörekotu
- bir miktar sıvıyağ
- 250 gr kıyma
- 1 ad patates
- 4 ad soğan
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı pul biber
- tuz
önce iç malzemeyi hazırlıyoruz bir tavaya sıvıyağı küp küp doğradığımız soğanı alıyoruz orta ateşte iyice kavuruyoruz daha sonra kıymamızı rendelenmiş patatesi ve baharatları ekliyoruz kıyma kavrulduktan sonra ılınması için kenarda bekletiyoruz başka bir kapta süt yumurta sıvıyağı çırpıyoruz yufkamızı seriyoruz bu karışımdan fırça yardımıyla yufkanın heryerine sürüyoruz üzerine bir yufka daha seriyoruz aynı işlemi tekrarlıyoruz sigara böreği keser gibi kesip iç malzemeden döküyoruz ve sarıyoruz ayırdığımız yumurta sarısından sürüp üzerine susam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder