sevim ve pasta

BİR ARABA PASTA DAHA....

2012-01-27T12:43:00.000+02:00

Yeşil araba pastamız ile tekrar merhabalar çok özledim sizleri ama vaktim olmuyor çalışmaya başladım ve bloguma vakit ayıramaz hale geldim ama yeni tariflerle yakında yine sizlerle buluşmak dileği ile diyorum ....

KİRAZ ŞEKERLEMELİ PASTA...

2012-01-02T20:19:00.001+02:00

ÇİKOLATA KAPLI KURABİYE...

2012-01-02T20:17:00.000+02:00

Yapımı kolay bir kurabiye daha sevdiğim kişilere hediye olarak sunmaktan keyif alıyorum işte onlardan biri buyrun tarifi...

MALZEMELER

125 gr margarin yada tereyağı
1 yumurta
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı karbonat
2-3 su bardağı un
portakal kabu yada limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN

Kahve dünyasının tablet çikolatası fildişi ve sütlü olanlardan sonuç harika oluyor

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz özleşene kadar yoğuruyoruz yarım saat dinlenmeye alıyoruz hamurumuzu tezgahımızda çok ince olmayacak şekilde açıyoruz çay bardağı yardımı ile kesip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 20 dak pişirip alıyoruz soğumaya bırakıyoruz çikolatalarımızı benmari yada mikrodalga fırınımızda eritiyoruz ve kurabiyelerimizin üst kısmını beyaz çikolataya batırıyoruz çatal yardımı ile sütlü çikolatadan desen veriyoruz desen dediğimizde çatalı sütlü çikolataya batırıp kurabiyelerimizin üzerinde gezdirdiğiniz zaman bu şekli alacaklar afiyet olsun...

FINDIKLI PASTA...

2012-01-02T20:06:00.001+02:00

ÇİKOLATALI PASTA...

2012-01-02T20:05:00.000+02:00

Sevgili arkadaşım gökçe için hazırlandı bu pasta süpriz bir doğumgünü yaptık ve çok mutlu oldu umarım herşey gönlünce olur arkadaşım iyiki doğdun...

TRUFFLE...

2012-01-02T20:01:00.000+02:00

Şimdi ben bu küçük lezzet topları için hangi etkileyici güzel sözü kullanmalıyım acaba...dehşet yedikçe yediren sonra eşittir kilo olarak geri dönen harika ötesi lezzet işte ... çikolata seçimi çok önemli ben kahve dünyasının çikolatasını kullanıyorum mükemmel sonuç alıyorum...

MALZEMELER

5 su bardağı kakaolu kek kırıntısı
1 su bardağı damla çikolata (kahve dünyasının kullanıyorum)
1 su bardağı sıvı krema
5 çorba kaşığı nutella
5 çorba kaşığı fındık tozu
sevdiğiniz herhangi bir aroma(acıbadem,nane,portakal)

ÜZERİ İÇİN

kahve dünyasının fildişi ve sütlü çikolatası

HAZIRLANIŞI

kek kırıntılarımızı karıştırma kabımıza alıyoruz sos tenceremize kremamızı alıp orta ateşte kaynatmadan ısıtıyoruz ısınınca altını kapatıp damla çikolatamızı ekliyoruz özleşene kadar karıştırıp kek parçalarımızın üzerine döküyoruz geri kalan tüm malzemelerimizide ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz buzdolabında 3-4 saat dinlendirip küçük küçük toplar halinde tepsimize diziyoruz üzeri için çikolatalarımızı benmaride yada mikrodalga fırınımızda eritiyoruz ve üzerlerine döküyoruz afiyet olsun...

ADAM KURABİYELER...

2012-01-02T19:44:00.000+02:00

Bu kurabiyemizde kızımın istediği üzerine yapıldı ben hamuru hazırladım o kesti ben süsledim o yedi :)) sonuç her ikimizde mutlu aslında ben yorgun ama o çok mutlu .... hamurumuz yine aynı butik kurabiye hamuru süslemeside royal icing...

DOLGULU KURABİYELER...

2012-01-02T19:30:00.001+02:00

Yapımı çok kolay hamurumu herzaman kullandığım butik kurabiye hamuru hamurumuzu merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz su bardağı ile ikişer parça olmak üzere kesiyoruz bir parçasını küçük kurabiye kesicilerle yada hiç yoksa küçük kapaklarla kesip göz ve ağız yapıyoruz arasına nutella ve kayısı reçeli yada bal sürüyoruz afiyet olsun...

KAKAOLU BUTİK KURABİYE HAMURU (önceden ısıtılmış 160 derecelik fırın 15 dak)

125 gr tereyağı oda ısısında
1 yumurta
3 çorba kaşı pudra şekeri
3 çorba kaşığı kakao
yarım çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un (ortalama 3 su bardağı)

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz özleşene kadar yoğuruyoruz yarım saat dinlendirdikten sonra hazır afiyet olsun...

SÖZ KURABİYELERİ...

2011-12-24T00:34:00.002+02:00

Söz kurabiyelerine örnekler.....

DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ....

2011-12-24T00:34:00.000+02:00

Arkadaşımın kızı ilayda için yapıldı bu pasta içimden ne geliyorsa hangi renkleri kullanmak istiyorsam onu yaptım ama çok güzel oldu...

MUZ DOLGULU KEK...

2011-12-21T23:35:00.000+02:00

Şiddetle tavsiye ediyorum harika bir lezzet işte tarifi..

MALZEMELER

2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
1.5 su bardağı toz şeker
3 olgun muz
125 gr tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı süt
80 gr bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

un kakao kabartma tozu tuz ve karbonatı bir kaba alıp harmanlayalım şekerin yarısını teflon tavamıza alıp eritelim karamel haline gelen şekerimizin içine soyulmuş bütün muzlarımızı alalım ara ara çevirerek muzlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim. ılınınca püre haline getirelim ve soğumaya bırakalım
çikolatamızı benmari yöntemi ile eritelim başka bir kapta tereyağını ve şekeri iyice çırpalım yumurtalarımızı ekleyip çırpmaya devam edelim unlu karışımımızı ve sütümüzü ekleyip çırpmaya devam :) en son erittiğimiz çikolatamızıda hamurumuza ekleyip karıştıralım kekimizin yarısını kelepçeli kek kalıbımıza dökelim üzerine muz püremizi döküp kalan kek harcımızı ekleyelim kaşıkla üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınımızda 35-40 dak pişirelim afiyet olsun.... (süslemesi size kalmış ister çikolata sos karamel sos yada çikolata sade olarakta çok güzel oluyor 1 gece dinlenirse dahada harika oluyor)

BEBEK PASTAMIZ...

2011-12-12T05:49:00.001+02:00

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KURABİYESİ...

2011-12-12T05:35:00.001+02:00

Bu sefer büyük kurabiyeler hazırladım kurabiyelerin üzerine öğretmenler gününü anlatan simgeler oluşturdum çok şirin oldu ağaçlı olan kurabiye kızımın öğretmeni için diğeri ise sevgili görümcem için hazırlandı papatya şeklindeki kurabiyelerde kızımın arkadaşları için yapıldı çok güzel bir çalışma oldu ben yaparken çok eğlendim ...

MELEK PASTA...

2011-12-12T05:27:00.001+02:00

çok sevdiğim arkadaşımın kızı için yaptım bu pastayı kızımızın adı melek melek kanatları olsun dedik ortaya çıkan pastada karşınızda iyiki varsın melek nice yıllar...

ÇİKOLATALI PASTA..

2011-12-12T05:23:00.001+02:00

ACILI EZME...

2011-12-12T05:13:00.001+02:00

Yedirdikçe yediren derler ya işte tamda ezme için söylenmiş acı severler için harika bir lezzet işte tarifi...

MALZEMELER

4 yk kaşığı biber salçası
2 yk kaşığı domates salçası
1 yk dolu dolu isot
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 diş sarımsak
3 yk kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Tavamıza yağımızı salçalarımızı alıp kavuruyoruz kavurduktan sonra kalan malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz afiyet olsun...

PEYNİR TABAĞI...

2011-12-12T05:06:00.001+02:00

ZEYTİN EZMELİ ÇITIR...

2011-12-12T04:52:00.001+02:00

Pratik kolay bir atıştırmalık....

MALZEMELER

4 ad milföy hamuru
yeterince zeytin ezmesi
1 çay kaşığı kekik

HAZIRLANIŞI

Milföylerimizi tezgahamızın üzerine alıyoruz milföylerimizi oklava yardımı ile biraz inceltip zeytin ezmesi sürüyoruz biraz kekik serpiştirip rulo yapıyoruz rulomuzdan dilimler kesip fırın tepsimize diziyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda kızarıncaya dek pişiriyoruz afiyet olsun...

SOĞANLI BÖREK...

2011-12-12T04:29:00.001+02:00

bu börek hakkında ne diyebilirimki dehşet bir lezzet desem az olur bizim evimizde sıkça yapılan bir lezzet deneyin pişman olmazsınız işte tarifi..

MALZEMELER

1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
yeterince su (ortalama 4-5 su bardağı su)
250 gr tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI

1/2 kuru soğan
2 tatlı kaşı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
3 yk kaşığı sıvıyağ

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI

Soğanlarımızı rendeliyoruz tencerimize alıp iyice kavuruyoruz tuzunu biberini ekleyip soğuması için bir kenara alıyoruz...

BÖREĞİN HAZIRLANIŞI

tavamıza yağlarımızı alıp eritiyoruz eriyince kapatalım ve bir kenara alalım Unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz ortasını havuz gibi açıp içine 4 su bardağı suyumuzu tuzumuzu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak suyumuzu ve unumuzu ayarlamak sizlere kalmış yani çok sert olmayan ve yoğruldukça kıvam alan bir hamur. hamurumuzu bezelere ayırıyoruz ortalama 10 ad beze çıkıyor her bir bezemizi tabak büyüklüğünde açıyoruz ilk beş bezemize yağımızdan fırça yardımı ile sürüyoruz en üstteki bezeye sürülmeyecek bu beş bezemizi oklava yardımı ile fırın tepsimizden biraz daha büyük açarak bir yufka haline getiriyoruz yağladığımız fırın tepsimize seriyoruz kenarlardan taşmasını sağlıyoruz iç harcımızı yufkamıza serip son 5 bezemizi açıyoruz aynı işlemi tekrarlayıp tepsimize kapatıyoruz kenarlardan taşan yufkaları rulo gibi içe doğru sararak topluyoruz kalan yağımızı böreğimizin üzerine sürüp önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz böreğimizin üzeri fırınımızda çok kabaracak kabardıktan sonra bıçak yardımı ile delip havasını alalım ve tekrar fırına verelim üzeri kızarınca olmuştur zaten afiyet olsun....

PUF BÖREĞİ...

2011-12-12T04:16:00.001+02:00

Aniden misafirim geldiğinde hayatımı kurtaran bir tarif...

MALZEMELER

4-5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 ad yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
kızartmak için sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ

yeterince beyaz peynir
maydanoz

HAZIRLANIŞI

unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz ortasını havuz gibi açıp yumurtamızı yoğurdumuzu karbonatımızı ve tuzumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz hamurumuzu açıp cam kase ile kesiyoruz ortasına iç malzememizden ekleyip hamurumuzu kapatıyoruz kızdırılmış yağda iyice kızartıyoruz afiyet olsun...

ÇİKOLATA BUKLELİ PASTA...

2011-12-12T04:15:00.001+02:00

DOYURAN PASTA...

2011-12-12T03:47:00.001+02:00

çok güzel yapımı kolay bir pasta ama kalori derseniz hiç o konuya girmemek lazım derim :)) çünki dehşet çikolata içeren bir pasta tarifi burda...

KEK İÇİN MALZEMELER

3 ad yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 pk kabartma tozu
2 yk kaşığı kakao
1 çay bardağı ılık süt

İÇ HARCI İÇİN

1 çay bardağı krema
80 gr bitter çikolata
4 yk kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada bütün fındık
2 ad muz (isteye bağlı)

ÜZERİ İÇİN

yarım çay bardağı krema
80 gr bitter çikolata yada beyaz çikolata

HAZIRLANIŞI

kek için önce yumurtaları ve toz şekeri çırpalım unumuzu kabartma tozunu kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim dikdörtgen fırın tepsimize yağlı kağıt serelim kek harcımızı dökelim soğuk fırınımıza kekimizi verip 150 dereceye ayarlayıp 25 dak pişirelim fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım soğuyan kekimizi elimizle iyice ufalayalım üzerine ılık sütümüzü ekleyelim iç harcı için sos tenceremize kremayı ekleyip kaynatmadan ısıtalım ocaktan alıp çikolatamızı ekleyelim erimesi için karıştıralım eriyen çikolatamızı kekimize ekleyip hindistan cevizimizi damla çikolatamızı ve cevizimizi ekleyip karıştıralım malzemeler birbirine karıştıktan sonra üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında 25 dak bekletelim tezgaha streç folyo serelim üzerine kek harcımızı dar uzunlamasına bir dikdörtgen şeklinde yayalım ve rulo şekli verelim üst sosu için kremamızı sos tenceremize alıp kaynatmadan ısıtalım ocaktan alıp çikolatamızı ekleyip karıştıralım fırça yardımı ile kekimizin üzerine sürelim buzdolabında 3-4 saat dinlendirip afiyetle yiyelim...

SÜSLÜ PASTA...

2011-12-12T03:46:00.001+02:00

TİRAMİSU...

2011-12-12T03:29:00.001+02:00

Aslında yalancı tiramisu desek daha doğru olur gerçek tarifi ilerleyen günlerde...

MALZEMELER

1 pk kakaolu pandispanya
4 su bardağı süt
1 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 pk (200 gr) labne peyniri

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı nescafe gold
1 çorba kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Tenceremize labne peynirimiz hariç tüm malzemelerimizi alıyoruz mikserle çırpıp pişirmeye alıyoruz koyulaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz kekimizi ıslatmak için kahveli karışımımızı hazırlayıp pandispanyamızın iki patını ıslatıyoruz soğuyan kremamızdan bir patına sürüp ikinci patını üstüne kapatıyoruz kalan kremamızı pandispanyamızın üzerini kaplayıp kakaomuzu eleyerek süslüyoruz afiyet olsun...

ÇİKOLATA SOSLU PASTA

2011-12-12T03:01:00.001+02:00

Acele yapılan bir pasta daha yaptığım pastalar hakkında daha fazla şey anlatmak istiyorum aslında ama bir türlü fırsat olmadı. herzaman pastahaneden aldığım pastalar gibi olsun diye uğraşırdım ama bir türlü olmazdı bu uğraşım tam üç senene sürdü sonra baktımki bir tutku haline geldi pasta yapmak deneye deneye en iyi pandispanyayı yapmayı başarabildim kısacası pandispanya hassas bir hamur türü iki çırpalım diyerek olmuyor :)) ben tarifini sizlerle paylaşıyorum ama inanın defalarca denemeden olmuyor pandispanyanın bir çok reçetesi var en kısa zamanda sizler için pandispanya dosyası hazırlayacağım en azından benim gibi zorluk çekmeyin diye ....

PANDİSPANYA MALZEMELERİ (8 KİŞİLİK)

4 ad yumurta oda sıcaklığında
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
3 yk kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 çay kaşığının ucu ile karbonat

HAZIRLANIŞI

yumurtalarımızı şekerimizle şeker eriyene kadar çırpıyoruz kuru malzemelerimizi bir kapta karıştırıp eliyoruz yavaş yavaş çırpılmış yumurtalarımıza ekliyoruz mikserimizin en düşük ayarı ile çırpıyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda pişiriyoruz ilk 20 dak fırını açmak yok kolay gelsin...

PASTACI KREMASI

3 ad yumurta
3 yk kaşığı un
7 yk kaşığı şeker
1 yk kaşığı dolu dolu kakao
3 bardak süt yada su
vanilya
eğer süt yerine su kullanırsanız kremanızı pişirdikten ve soğuttuktan sonra 2 çay bardağı sıvı krema ekleyip tekrar çırpın daha lezzetli oluyor

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeyi bir tencereye alıp mikser ile iyice çırpın tenceremizi ateşe alıp koyulaşıncaya kadar pişirin çok fazla koyulaşmaz soğudukça kıvam alır kaynadıktan 15 dak sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın soğuyan kremaya vanilyayı ekleyin afiyet olsun...

ÇAY SOFRAMIZ 2..

2011-12-04T14:29:00.001+02:00

Kızımın arkadaşlarının anneleri ile toplandık işte soframız....

ekmek mantısı
çilekli cheesecake
çikolatalı koko
gazozlu poğaça
kremalı cupcake
fırında kumpir
meyveli pasta

EKMEK MANTISI

MALZEMELER

HAMURU

1 ad ekmek
1 ad orta boy kuru soğan
2 yk sıvıyağ
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 ad yumurta
1 çay bardağı su
1/2 demet maydanoz
2 yk kaşığı tereyağı (mantılarımızı tenceremizden aldıktan sonra erittiğimiz yağın içinde 10 dak kavurmak için)

HAŞLAMA SUYU

3 su bardağı et suyu (yoksa 2 tablet et bulyon)
et suyu kullanıyorsanız 1 çay kaşı tuz ekleyin

ÜZERİ İÇİN

yeterince sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

Tencerimize et suyumuzu alıyoruz orta ateşte kaynatıyoruz Ekmeğimizi robottan geçiriyoruz yoğurma kabımıza alıyoruz tavamıza sıvıyağımızı küçük doğradığımız soğanımızı alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz yoğurma kabımızın içine tüm malzemelerimizi ekleyip hamur yapıyoruz misket şeklinde yuvarlayıp kaynayan et suyumuzun içine atıyoruz ekmek mantıları suyun üzerine çıktımı olmuş demektir yaklaşık 15 dak haşlanacak tavamıza tereyağımızı alıp eritelim ekmek mantılarını bu yağda 10 dak kavuralım mantılarımız hazır servis tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurt tereyağında kızdırılmış biber ile servis yapalım afiyet olsun...

ÇİKOLATALI KARTOPU

MALZEMELER

4 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt tozu
1 kutu sıvı krema

ÜZERİ İÇİN

dr oetker çikolatalı glazür

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz iyice özleştikten sonra buzdalabımıza alıp 1 saat dinlendiriyoruz dolaptan alıp küçük toplar yapıyoruz glasürü paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp toplarımızı glazürle kaplayıp kapsül kağıtlara koyup servis yapıyoruz afiyet olsun...

FIRINDA KUMPİR

MALZEMELER

4 ad patates
5 ad sosis
1 çorba kaşığı mısır
1 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
5 dilim salam
kek kağıtları yeterince
rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

patateslerimizi haşlıyoruz çatalla iyice ezip tuzumuzu ekliyoruz kek kağıtlarımıza paylaştırıyoruz kumpir malzemelerimizi doğrayıp paylaştırıyoruz üzerine kaşar peynirini ekleyip 170 derecelik fırında peynir eriyene kadar pişiriyoruz ketçap ve mayonez ile servis ediyoruz afiyet olsun

YİNE TOPLANDIK....

2011-12-04T14:17:00.001+02:00

Bayılıyorum çeşit çeşit yemek yapmaya misafirim gelince resmen kendimi kaybediyorum misafir ağarlamak bizim kültürümüzün göz bebeği değilmidir en iyi yemekleri yapmak ikramların dozunu kaçırmak tıka basa misafirlere hiç nefes aldırmadan ikramları sunmak bayılıyorum böyle olunca ne yiyeceğini insan şaşırıyor her seferinde dikkat edicem yaptıklarıma diyorum ama kendime hakim olamıyorum işte ....

SEBZELİ KUZU GÜVEÇ...

2011-11-14T01:15:00.001+02:00

MALZEMELER

1/2 kilo saç kavurmalık kuzu eti
5 ad mantar
2 çarliston biber
2 ad kırmızı biber
2 çorba kaşığı bezelye
1 ad havuç
1 ad patates
2 ad rendelenmiş domates
1 ad büyük kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI

Soğanımızı havucumuzu biberlerimizi mantarımızı patatesimizi jülyen olarak doğruyoruz saç kavurma tavamıza tereyağımızı soğanımızı havucumuzu mantarlarımızı biberlerimizi alıp 10 dak kavuruyoruz patatesimizi etimizi bezelyemizi ve baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz rendelenmiş domatesimizi salçamızı baharatlarımızı ekleyip 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yemeğimiz hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz pişen yemeğimizi güveçlerimize paylaştırıp beşamel sosumuzu ekliyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 20 dak pişiriyoruz fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz yemeğimizin üzeri kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun...

GÜVEÇTE SOTE MANTAR..

2011-11-14T01:06:00.001+02:00

Güveçte sote mantar misafirlerim için yaptım fırına bütün olarak attığımdan daha lezzetli oldu...

MALZEMELER

1/2 kilo mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tereyağ

ÜZERİ İÇİN

Dilimlenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

tavamıza mantarımızı sotelik doğruyoruz tereyağımızı baharatlarımızı ekleyip 10 dakika hızlı ateşte soteliyoruz güveçlerimizin içine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 20 dak pişiriyoruz fırından çıkartıp dilimlediğimiz kaşar peynirimizden üzerini örtecek kadar ekliyoruz tekrar fırınımıza 10 dak peynirimiz eriyene kadar pişiriyoruz işte hazır afiyet olsun...

ÇİKOLATALI PASTA..

2011-11-11T03:12:00.001+02:00

Genelde aldığım sipariş pastalarımda çikolata yada karamel istenir bunlardan biri daha çikolatalı pasta tek farkı çikolata bukleleri ile süsledim üzerindeki güllerde ayrı bir renk verdi ....

EKLER KUP...

2011-11-10T17:50:00.002+02:00

Niyetim ekler yapmaktı ama eklerleri küçük yapınca kup oldular işte tarifi...

MALZEMELER

100 gr margarin
4 ad yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye suyu şekeri tuzu yağı koyup kaynatalım su kaynayınca unumuzu hızlıca ilave edelim kısık ateşte 10 dakika pişirelim altını kapatıp soğumaya bırakalım biraz ılınınca yumurtalarımızı teker teker ilave edelim iyice özleşene kadar karıştıralım hazırladığımız hamuru ister krema torbasından koni olarak sıkarak ekler elde edebiliriz isterseniz tatlı kaşığı yardımıyla tepsiye dizersek profiterol elde edebilirsiniz karar size ait önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda hamurumuz iyice kuruyana kadar yaklaşık 40 dak pişiriyoruz piştikten sonra bıçak yardımıyla yanlarından kesik oluşturuyoruz pastacı kreması ile doldurup çikolata sosuna batırıyoruz afiyet olsun....

PASTACI KREMASI

3 ad yumurta
3 kaşık un
7 kaşık toz şeker
2 kaşık kakao isteğe bağlı
yarım litre süt
portakal kabuğu rendesi
vanilya

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye yumurtayı unu şekeri ve kakaoyu alalım üzerine azar azar sütümüzü ilave edelim iyice karıştıralım kısık ateşte un çorbasından biraz daha koyu bir kıvam alacak hale gelene kadar pişirelim ateşten aldıktan sonra kremamız soğuyunca portakal kabuğu rendemizi ilave edelim afiyet olsun...

ÇİKOLATA SOS

MALZEMELER

150 gr bitter çikolata
50 gr sana yağı

HAZIRLANIŞI

Yağımızı sos tencerimize alalım kısık ateşte eritelim eriyen yağımızın içine doğradığımız çikolatamızı alalım iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım afiyet olsun....

SEMİZOTU SALATASI..

2011-10-19T15:36:00.000+03:00

Çok acele fotoraflamak zorunda kaldım fotorafımız kötü oldu ama tadı çok güzeldi.ben nasıl olur güzel olmaz diye düşünürdüm bu salatayı ama kızım bile çok sevdi hem besleyici hem yapımı kolay hadi buyrun...

MALZEMELER

bir demet semizotu
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Semizotumuzu bol suda yıkıyoruz ve yapraklarını ayırıyoruz tekrar yapraklarını sudan geçirip süzülmeleri için bir kenara alıyoruz başka bir kapta kalan malzemelerimizi çırpıyoruz yapraklarımızıda yoğurdumuza ekliyoruz afiyet olsun...

KÖZDE PATLICAN SALATASI...

2011-10-19T15:20:00.000+03:00

Davet sofralarımız olmassa olmazıdır patlıcan salatası ister süzme yoğurtlu ister sade ...

MALZEMELER

4 ad patlıcan
1 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşı silme tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlarımızı her birini folyo ile kaplıyoruz ve ocağımızın üzerinde patlıcanlarımız yumuşayıncaya kadar közlüyoruz közlediğimiz patlıcanlarımızın ortasını bıçak yardımı ile kesip kaşıkla içlerini çıkartıyoruz tekrar bıçak yardımı ile iyice eziyoruz içine ezilmiş sarımsak sirke tuz ve yağımızı ekliyoruz karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz afiyet olsun....

KARNIYARIK BÖREĞİ...

2011-10-19T15:10:00.000+03:00

Yapımı kolay bir börek .....

MALZEMELER

4 ad yufka
1 su bardağı süt
75 gr tereyağı
1 yumurta sarısı(üzeri için)

İÇ MALZEMESİ

tercih size kalmış kıymalı ıspanaklı peynirli

HAZIRLANIŞI

Sos tencerimizde 1 su bardağı sütümüzü ve tereyağımızı ısıtıyoruz yağ eriyene kadar. biraz ılındıktan sonra yufkamızın bir tanesini seriyoruz yağlı karışımımızdan heryerine fırça yardımı ile sürüyoruz ikinci yufkamızı kapatıyoruz üstüne karışımdan sürmüyoruz yufkamızı sekiz parçaya bölüyoruz sigara böreğindeki gibi. iç harcımızdan paylaştırıyoruz ve sarıyoruz sardığımız böreğimizin üst kısmını karnı yarık yapar gibi kesiyoruz bir dilim domates ve biber ekliyoruz yumurta sarımızdan sürüp önceden ıstılmış 170 derecelik fırınımızda kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun

KATMER POĞAÇA...

2011-10-19T14:56:00.000+03:00

Çok lezzetli çıtır çıtır bir poğaça şiddetle tavsiye ederim mutfak güncesi arkadaşımızdan aldım tarifi sonuç harika...

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı içine sarısı üstüne
1 pk yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
aldığı kadar un

ARASINA

yeteri kadar beyaz peynir
125 gr eritilmiş tereyağı

HAZIRLANIŞI

Mayamızı ılık sütümüzü şekerimizi hamur yoğurma kabımıza alıyoruz mayamız eriyine kadar bekliyoruz geri kalan kuru malzemelerimizi ekliyoruz hamurumuz özleşene kadar yoğuruyoruz.hamurumuzu eşit parçalara bölüyoruz her parçayı tabak büyüklüğünde açıyoruz kaç adet çıktı ise yarı ya bölelim örnek on adet ise beş beş ayıralım açtığımız hamurumuzun birinci katına eritilmiş tereyağı sürelim ikinci parçayı kapatalım tekrar aynı işlemi yapalım beş ad hamurumuz bitene kadar devam edelim beşinci parçamızın üstüne sürmüyoruz hamurumuzu oklava ile fazla ezmeden yufka haline getirelim sekiz eşit parçaya bölelim sigara böreği sarar gibi keselim peynirimizden paylaştıralım ve saralım üzerine yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzerleri kızarıncaya dek pişirelim afiyet olsun...

KALP PASTA...

2011-10-18T14:12:00.000+03:00

Çok sevdiğim can dostlarımdan pınar için yaptım bu pastayı çok acele olduğu için kusurları var ama yinede çok güzel oldu....

HİNDİ KIYMALI BÖREK...

2011-10-14T01:15:00.000+03:00

Baklava yufkasından börek nasıl olur derken bir baktım evimizin vazgeçilmezlerinden oldu çıtır çıtır bir lezzet hadi buyrun...

MALZEMELER

12 ad baklavalık yufka
100 gr tereyağ

İÇ HARCIMIZ

1/2 kg hindi kıyması
2 ad soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
4 yk kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

önce iç harcımız için soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz tavamıza sıvıyağımızı doğranmış soğanımızı alıp hafif kavuruyoruz arkasından hindi kıymamızı ve baharatları ekliyoruz kavruluncaya dek pişiriyoruz iç harcımız hazır baklavalık yufkaların birini seriyoruz tereyağımızı bir tavada eritiyoruz erittiğimiz yağımızdan fırça yardımı ile yufkamıza sürüyoruz ikinci yufkamızı üzerine koyuyoruz ama bu sefer yağlamadan iç harcımızdan koyup kenarlarını katlamadan kalem gibi sarıyoruz yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz fırın tepsimize böreklerimizi diziyoruz üzerine eritilmiş tereyağımızdan sürüyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun...

EVDE SOSİSLİ....

2011-10-14T00:16:00.000+03:00

Hangi çocuk sevmez ki bu yemeği dimi biz annelere göre bu sağlıklı yemekler arasına girmiyor ama çocuklar ne ilginçtirki hep annelerin yedirmekten kaçındığı yemekleri isterler ve severler hal böyle olunca iş annelere düşer ve evde bu yemeği yapmaya çalışırlar işte bende tam öyle yaptım :)

MALZEMELER

10 ad kokteyl sosis
2 çorba kaşığı domates salçası
2 bardak sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Sıcak suyumuzu tencerimize alalım içine salçamızı tuzumuzu ekleyelim ve 15 dak hafif koyulaşana dek kaynatalım kaynayan salçalı suyumuza sosislerimizi çizerek atalım 15 dak daha kaynatalım sosislilerimiz hazır afiyet olsun....

KAHVELİ İÇİ BOL ÇİKOLATALI KURABİYE...

2011-10-14T00:11:00.000+03:00

Komşu fırında yediğim bir kurabiye evde o lezzeti yakalamaya çalışıyorum ilk denemem harika oldu...

MALZEMELER

1 pk margarin
1 kahve fincanı kakao
3 kahve fincanı pudra şekeri
3 çay kaşığı hazır kahve (gold kullandım kokusu daha belirgin)
1 tatlı kaşığı sıcak su
1 pk hamur kabartma tozu
alabildiği kadar un

İÇ HARCI

bitter yada sütlü kare çikolata

ÜZERİ İÇİN

Yeteri kadar sütlü beyaz çikolata

HAZIRLANIŞI

hamuru için gerekli olan tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz kahvemizi 1 tatlı kaşığı sıcak su ile eritip hamura karıştırıyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çikolatamızdan bir parça kare kırıp içine koyuyoruz ve yuvarlıyoruz hamurumuz bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz pişen kurabiyelerimizi erittiğimiz çikolatalarımıza yada pudra şekeri serpip servis yapıyoruz afiyet olsun...

YILDÖNÜMÜ PASTASI...

2011-10-13T22:50:00.000+03:00

işte bir evlilik yıldönümü pastası daha çok güzel çok şirin oldu .....

PATATES KÖFTESİ

2011-10-13T13:25:00.000+03:00

benim köftelerim biraz şekilsiz olsada lezzet sınavından geçti kızım çok beğendi köfteleri işte tarifi...

MALZEMELER

3 ad orta boy patates
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 dilim küçük doğranmış salam (tercihe göre)

ÜZERİ İÇİN

1 kase galeta unu
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Patateslerimizi haşlıyoruz ılınması için bir kenara alıyoruz ılınan patateslerimizi çatalla iyice ezip püre haline getiriyoruz içine geri kalan tüm malzemelerimizi ekliyoruz üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz

daha sonra elimizle yada krema torbası olur nasıl rahat ederseniz hamurumuzdan bir parça alıyoruz şekil verip önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa batırıyoruz kızdırılmış yağda altın sarısı olana dek pişiriyoruz afiyet olsun....

SARIMSAKLI SOĞANLI ÇUBUKLAR....

2011-09-26T16:12:00.000+03:00

Bu tarifi yıllar önce bir yemek dergisinden almıştım sevgili arkadaşım zeynep bu lezzeti unutmamış ısrarla tarifini istiyordu bende aklımda olmadığı ve hangi yemek dergisinden gördüğümü bile hatırlamadığım için lezzetler adında takip ettiğim bir siteden aldım tarifi ve aynen hiçbir değişiklik yapmadan yayınlıyorum en kısa zamanda tekrar deneyip resmini ekleyeceğim .....

MALZEMELER

4 su bardağı un
2 diş sarımsak
1 soğan
1 çay kaşığı tozşeker
250 gr margarin
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Soğan ve sarımsağı soyup rendeleyin. Unu derin bir kaba alıp tuz, tozşeker, sarımsak, soğan, margarin ve yumurtaları ilave edin. Pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru 3 parçaya ayırıp top haline getirin.

Hamur toplarını unlanmış yüzeyde 5-6 mm kalınlığında açın. Parmak büyüklüğünde parçalar kesip iki ucundan tutarak bükün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ...

2011-09-22T21:33:00.000+03:00

CANIM KIZIM KOCAMAN OLDU SEKİZ YAŞINI ALDI HERSENE FARKLI BİR HEYECAN TEK SORUN ONUN BÜYÜDÜĞÜNE İNANAMIYORUM HERŞEY DİLERİM GÖNLÜNCE OLUR BU HAYATTA MELEĞİM İYİKİ DOĞDUN İYİKİ VARSIN BALIM....

BONİBONLU KURABİYE....

2011-09-22T21:22:00.000+03:00

Kızımın doğumgünü için yaptığım bonibonlu kurabiyeler lezzetli ve çocukların ilgisini çeken bir tarif pastacı burcu hanımın blogundan aldım tarifi hiç değişiklik yapmadım işte tarifi...

MALZEMELER

350 gr un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşı kabartma tozu
250 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış
1 ad yumurta
300 gr toz şeker
1 tutam tuz
yeteri kadar bonibon

HAZIRLANIŞI

tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz ve yoğuruyoruz hamurumuzu 20 eşit parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize 20 ad top şeklindeki hamuru 3 parmak aralık kalacak şekilde tepsimize diziyoruz üzerlerine bonibonlarımızı hafif bastırarak yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzerleri altın rengini alana dek pişiriyoruz afiyet olsun...

KIRMIZI ARABA.....

2011-08-23T21:46:00.000+03:00

ARABA PASTA...

2011-08-23T21:40:00.000+03:00

ÇİLEKLİ YOĞURT...

2011-08-23T21:36:00.000+03:00

diyet yapmak güzel ama tatlısız da olmuyor canınız tatlı istediğinde hem sağlıklı hem lezzetli çilekli yoğurt karşınızda...

MALZEMELER

1 kase sade yoğurt
1 kase çilek (püre haline gelmiş)
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı ince çekilmiş badem
1 çorba kaşığı keten tohumu

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi karıştıralım ve dolabımıza alalım yarım saat dinlendirelim afiyet olsun...

BARBİE BEBEK...

2011-08-23T21:23:00.000+03:00

Kızlarımızın vazgeçilmez tutkusu rengarenk oldu ama ben sevdim...

BEYAZ ÇİKOLATALI KUP...

2011-08-23T21:20:00.000+03:00

Yapımı kolay bir tatlı daha....

MALZEMELER

1 pk beyaz çikolatalı sos
2.5 su bardağı süt
2 pk fındıklı beyaz çikolata
kupların diplerine yeteri kadar kek parçaları
üstünü süslemek için fıstık,fındık

HAZIRLANIŞI

sosumuzu süt ile pişirelim koyulaşınca ocağın altını kapatıp çikolatalarımızı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım kuplarımızın diplerine kek parçalarımızı eşit şekilde paylaştıralım çikolatalı sosumuzu kuplara dökelim üzerlerini süsleyelim kuplarımız hazır afiyet olsun....

ARABA TEMALI CUPCAKEK...

2011-08-23T20:47:00.000+03:00

PATATES PÜRELİ TAVUK BİFTEK...

2011-07-21T23:51:00.000+03:00

kızımın en sevdiği yemeklerin arasında gelir durum böyle olunca sık sık yapılıyor evde tarifi aşağıda hadi buyrun..

MALZEMELER

4 ad tavuk biftek
karabiber
tuz
rendelenmiş kaşar peyniri
patates püresi

HAZIRLANIŞI

bifteklerimizi karabiber ve tuz ile harmanlayalım fırın kabımıza dizelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 15 dak pişirelim fırından alalım üzerine patates püresi sürelim kaşar peynirini üzerine gezdirelim ve tekrar fırına üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun...

PATATES ÇANAĞINDA TAVUK...

2011-07-21T23:42:00.000+03:00

Değişik bir lezzet harika bir sunum yeturla lezzet kareleri tarifine burdan ulaşabilirsiniz...

FIRINDA KABAK...

2011-07-21T23:33:00.000+03:00

Kabak yemeğini sunmak yada yedirmek çok zordur çoğu kişinin severek bakmadığı bir yemektir ben bu yemeği ne zaman pişirsem ikinci tabak muhakkak istenir işte buyrun tarifi....

MALZEMELER

4 ad kabak
1 ad soğan
100 gr tavuk kıyması
1 ad havuç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

HAZIRLANIŞI

Kabaklarımızı soyalım küp küp doğrayalım tenceremize soğanları doğrayalım az yağ ile kavuralım havuçlarımızı küçük doğrayalım soğanlarımıza ekleyelim ve kavurmaya devam edelim kabaklarımızı kıymamızı salçamızı baharatları ekleyelim tüm malzemeler kavrulunca üzerini örtecek kadar su ekleyelim kısık ateşte pişirelim.pişen yemeğimizi fırın kabına alalım üzerine beşamel sosumuzu gezdirelim üzerine bol rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun...

KOLAY SUPANGLE....

2011-07-21T17:05:00.000+03:00

yapımı çok basit kolay ve harika bir lezzet ....

MALZEMELER

1 pk dr oetker çikolata sos
2,5 su bardağı süt
kek parçaları
fındık
krem şanti
4 çorba kaşığı nutella

HAZIRLANIŞI

çikolata sosunu bir tencereye alalım üzerine sütümüzü ekleyelim ve orta ateşte pişirelim sosumuz pişince ocağın altını kapatalım içine nutellamızı ekleyelim iyice karıştıralım kuplarımıza bir parça kek yerleştirelim üzerine sosumuzu en üstüne fındığı ekleyelim krem şanti ile süsleyim afiyet olsun....

EVLİLİK YILDÖNÜMÜ...

2011-07-20T13:22:00.002+03:00

BOL MEYVELİ SOSLU PASTA..

2011-07-20T13:20:00.000+03:00

DOĞUMGÜNÜ PASTASI...

2011-07-20T13:16:00.000+03:00

DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA...

2011-07-19T02:08:00.000+03:00

Kekunlu poğaça ile aynı tarifi tek farkı iç malzemesi yumurta akı hariç hamura katılıyor göz kararıda dereotu kolay bir tarif ve sonuç harika...

KEK UN İLE POĞAÇA....

2011-07-19T02:03:00.000+03:00

Çıtır çıtır gevrek bir poğaça tarifi tarif dr oetker sade kekun karışımından...

MALZEMELER

1 pk dr oetker sade kekun
125 gr sana hamurişi
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı silme tuz
üzeri için yumurta sarısı

İÇ MALZEMESİ

ufalanmış beyaz peynir
1 yumurta akı
kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI

iç malzeme için beyaz peynirimizi ve yumurta akımızı çırpalım ve kenara alalım Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartıyoruz elimizle açtırıp iç malzememizden ekliyoruz kapatıp tepsimize alıyoruz üzerine yumurta sarısı susam ekliyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun...

TAVADA BÖREK....

2011-07-19T01:49:00.000+03:00

Pratik bir o kadar kolay bir börek...

MALZEMELER

3 ad yufka
1 bardak süt
3 çorba kaşığı eritilmiş margarin

İÇ MALZEMESİ

ufalanmış beyaz peynir
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Tavamızı yağlıyoruz yufkamızın birini kenarlardan taşacak şekilde tavamıza seriyoruz diğer yufkalarımızı elimizle parçalıyoruz parçaladığımız yufkamızdan bir parça seriyoruz sütümüz ile margarinimizi karıştırıyoruz bu karışımdan yufkamıza döküyoruz biraz beyaz peynir biraz kaşar peyniri ilave ediyoruz üzerine bir kat daha yufka ekliyoruz aynı işlemi yufka bitene kadar yapıyoruz yufka bitince kenarlardan taşan yufkamızı kapatıp tavamızı ocağımıza alıyoruz altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun....

AMERİKAN SALATASI...

2011-07-19T00:46:00.000+03:00

Amerikan salatası...

MALZEMELER

2 su bardağı taze bezelye (yoksa 1 kutu konserve bezelye)
2 ad patates
2 ad havuç
mayonez
tuz
kornişon turşu

HAZIRLANIŞI

Taze bezelyelerimizi tencerimize alıp haşlıyoruz taze bezelyemiz yoksa konserve bezelyemizi yıkayıp kenara alıyoruz havucumuzu patatesimizi küp küp doğrayıp pişene kadar haşlıyoruz pişen malzemelerimize mayonezimizi yeterince tuzumuzu küp küp doğradığımız turşumuzu ekliyoruz afiyet olsun...

HAVUÇ SALATASI

2011-07-18T23:45:00.000+03:00

Buda sıkça yaptığım salatalardan biri....

MALZEMELER

5-6 ad havuç
yoğurt
2 diş sarımsak
kavurmak için sıvıyağ
2 çorba kaşığı mayonez
yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

Havuçlarımızı rendeliyoruz yeteri kadar sıvıyağımızı tencerimize alıp havuçlarımızı kavuruyoruz havuçlarımıza yoğurdumuzu rendelenmiş sarımsağımızı mayonezimizi tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz afiyet olsun

ŞAKŞUKA...

2011-07-18T23:33:00.000+03:00

Yaz günlerinde sıkça yapılan bir kızartma....

MALZEMELER

5 ad patlıcan
5 ad çarliston biber
5 ad domates rendesi
2 diş sarımsak
kızarmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları soyup küçük küçük doğruyoruz sıvıyağda kızartıyoruz patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alıyoruz çarlistonlarımızıda doğrayıp yağın içinde kavuruyoruz onlarıda kağıt havluya alıyoruz domateslerimizi rendeliyoruz sarımsaklarımızıda küçük küçük doğrayıp ocağımızın üstüne alıyoruz sırasıyla patlıcanımızı biberimizi domatesimize ekleyip kısık ateşte 15 dak pişiriyoruz afiyet olsun...

HAYDARİ...

2011-07-18T23:10:00.000+03:00

Mezelerin başında gelir haydari benim sık sık yaptığım bir tarif...

MALZEMELER

1 kutu süzme yoğurt
2 parça süzme peynir
2 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı nane

HAZIRLANIŞI

Süzme peynirimizi tabağa alıp iyice eziyoruz peynirimizi nanemizi sarımsağımızı yoğurdumuza ekleyip servis tabağımıza alıyoruz üzerini nane ile süslüyoruz afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA.....

2011-07-18T22:30:00.000+03:00

Hepimizin evlerinde pişen bir lezzet zeytinyağlı barbunya...

MALZEMELER

2 su bardağı taze barbunya
6 ad taze soğan
3 ad çarliston biber
1 ad kuru soğan
4 ad domates
2 diş sarımsak
1 ad kesme şeker
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Barbunyalarımızı 10 dak haşlıyoruz yıkayıp kenara alıyoruz tenceremize soğanımızı doğrayıp hafif kavuruyoruz taze soğanlarımızı biberimizi doğrayıp soğanlarla kavuruyoruz barbunyamızı ekleyip rendelenmiş domateslerimizi yarım su bardağı su kesme şeker sarımsaklarımızı da ilave edip kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz pişince üzerine doğramış maydanoz ile süslüyoruz afiyet olsun...

HUMUS...

2011-07-18T21:59:00.000+03:00

Humus en sevdiğim lezzetlerden biri üzerinede tereyağ ve pastırmada eklenince doyumsuz bir tat ....

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağından biraz az tahin
1/2 su bardağından biraz az zeytinyağı
1,5 limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon

ÜZERİ İÇİN

2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 dilim pastırma

HAZIRLANIŞI

Nohutlarımızı akşamdan ıslatıyoruz ertesi gün kayanatıp haşlıyoruz rondomuza haşlanmış nohut ve geri kalan tüm malzemelerimizi ekleyip iyice eziyoruz servis tabağımıza alıp üzerine tereyağ ile pastırmamızı kavuruyoruz son olarak kırmızı biberimizi ekliyoruz sosumuz üzeri için hazır afiyet olsun...

KREMALI MANTAR SOTE...

2011-07-14T00:13:00.000+03:00

Tarifler o kadar çok biriktiki başlamak lazım bir yerden deyip kremalı mantar soteyle başlıyorum hadi buyrun...

MALZEMELER

1kilo mantar
250 gr kuş başı et yada tavuk
1/2 paket krema
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
2 domates ad rendesi
1 ad büyük kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

ÜZERİ İÇİN

Beşamel sos
rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Tenceremize tereyağını alıp kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz etimizi yada kuşbaşı doğranmış tavuğumuzu soğanlarımıza ekleyip etin suyu çekilinceye kadar kavuruyoruz kalan malzemelerimizide ilave edip iyice karıştırıyoruz son olarak yarım paket kremayı üstünü örtecek kadar suyumuzu ekleyip etlerimiz pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.Yemeğimiz piştikten sonra fırın kabımıza alıp üzerine beşamel sosumuzu döküyoruz en üstüne bolca kaşar peyniri ekliyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun...

BEŞAMEL SOS

1 bardak süt
1 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı tereyağ

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi tencereye alıp iyice karıştırıyoruz ocağımıza alıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz işte hazır...

KALPLİ BUTİK KURABİYE...

2011-07-02T19:03:00.000+03:00

BUTİK KURABİYE..

2011-07-02T18:59:00.000+03:00

FIRINDA YUMURTA....

2011-07-02T18:42:00.000+03:00

Ablamla yan yana gelince değişik tarifler yapmak denemek harika fırında yumurtanın tarifini internette dolaşırken görmüş aklında kalan tarifiyle işte burda hadi buyrun.....

MALZEMELER

1 dilim jambon
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber
pişirmek için tart kalıpları yada cam fırın kapları
üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Jambonumuzu fırın pişirme kapımıza düzgünce yerleştiriyoruz yumurta akımızı içine döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda yumurta akımızı 10 dakika pişiriyoruz fırın tepsimizi alıp yumurta akının üstüne yumurta sarısını dağıtmadan ekliyoruz ve tekrar fırına 10 dakika daha fırında pişirip alıyoruz üzerine tuz karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip serviz yapıyoruz afiyet olsun...

TATİLDEN KÜÇÜK KARELER....

2011-07-02T18:24:00.000+03:00

Alanya yolculuğumuzda çok acıkıp bir bardak çayda olsa dediğimiz anda karşımıza çıkan harika bir mekandan söz etmek istedim sizlere sahibi çok güleryüzlü bir bayan cafeye adım attığınız anda ev sıcaklığını hissetmemek mümkün değil ev yapımı havuç portakal ve bahçesinden toplayıp yaptığı gül reçeli tadılmaya değerdi diyorum özenle hazırlanmış kahvaltısı mükemmeldi bir tarafınız dağ manzarası bir tarafınız göl mis gibi temiz bir hava harikaydı burdan tekrar teşekkürlerimi dile getirmek istedim eğer yolunuz eğirdire düşerse bu nezih cafeye mutlaka uğrayın....

BOL FISTIKLI DÜRÜM...

2011-06-13T23:47:00.001+03:00

Tek kelimeyle harika bir lezzet ustası yeturla lezzet kareleri tüm tarifleri denemeye deyer diyorum ben denedim harika oldu ama sorun şu elinin altında bolca ev yapımı fıstıklı dürüm olunca kilolar kaçınılmaz oluyor mutlaka deneyin :)

DÜĞÜN ÇORBASI...

2011-06-02T01:31:00.000+03:00

Bol vitaminli çocuklar için harika bir çorba...

MALZEMELER

100 gr kuzu eti
7 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tepeleme un
yarım limon suyu
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Etimizi iyice haşlayalım haşladığımız etin suyunu bir tencereye alalım içine etlerimizi iyice didikleyelim ve ocağa alalım kaynatmaya başlayalım başka bir kapta yumurta sarısı un ve limon suyunu çırpalım içine yarım çay bardağı su ekleyelim daha sonrada kaynayan çorbamızın suyundan koyalım ve terbiyemizi iyice çırpıp çorbamıza ekleyelim kısık ateşte 15 dak daha kaynatalım servis yapacağımız zaman tereyağ ile kırmızı biberi kızdıralım ve çorbamıza dökelim afiyet olsun.. limon miktarını siz kendi damak zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz afiyet olsun....

MOR PASTA....

2011-06-02T01:11:00.001+03:00

Teyzesinin canı bitanesi ilk göz ağrısı onun büyümesi kadar zoruma giden birşey yok ben yaşlanıyorum :((

ben arkada ağlıyorum benim dünya tatlısı iki kızımda yanyana biri büyük insan biri küçük insan ikiside dilek dilerken ...

SENİ ÇOK AMA ÇOK SEVİYORUM TARİF EDİLEMEYECEK KADAR GÜZEL BİR O KADAR ZOR TEYZE OLMAK UMARIM HAYATTA HERŞEY GÖNLÜNCE DİLEDİĞİN GİBİ OLUR BİRTANEM.....

FIRINDA SARIMSAKLI EKMEK...

2011-06-02T00:53:00.001+03:00

Basit kolay bir tarif sabah kahvaltıları için özellikle tarifi aşağıda kolay gelsin...

MALZEMELER

bayat ekmek dilimleri
4 çorba kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
kekik
kırmızı biber
karabiber
beyaz peynir
1 çay bardağı süt
1 yumurta

HAZIRLANIŞI

tereyağımıza sarımsakları rendeliyoruz ekmeklerimize tereyağını sürüyoruz fırın kabına diziyoruz bir kapta süt ve yumurtayı çırpıp ekmeklerimizin üzerine döküyoruz baharatlarımızıda ekleyip en son peynirimizi ekleyip 150 derecelik fırında üzerleri kızırıncaya kadar pişiriyoruz

MAYALI POĞAÇA....

2011-06-02T00:41:00.000+03:00

MALZEMELER

1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
1 su bardağı süt
alabildiği kadar un (ben sadece sinangil un kullanıyorum)
kıvam vermek için ılık su

ÜZERİ İÇİN

100 gr peynir kırıntısı
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

unu hamur kabımıza alalım ortasını havuz gibi açalım ılık sütümüzün içinde mayamızı ve şekerimizi eritelim eriyen mayamızı unun ortasına dökelim kalan malzemelerimizide ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım kulak memesi kıvamı der ya büyüklerimiz işte o kıvama gelene kadar yoğuralım ceviz büyüklüğünde koparalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim yarım saat mayalanması için bekleyelim mayalandıktan sonra peynir kırıntılarından bir parça alıp hamurun tam ortasına bastırarak koyalım yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun....

FIRINDA KABAK...

2011-06-02T00:10:00.000+03:00

Evet kızıma yemek yedirme çabaları iki karşınızda söz konusu kabak olunca çabamız on katı artıyor benim kızım gibi sizide yemek konusunda zorlayan bir yaramaz varsa belki bu tarif işe yarar kolay gelsin.....

MALZEMELER

4 ad bebek kabak
100 gr küçük doğranmış tavuk eti
2 ad soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

SOS

1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
yarım çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

kabaklarımızı enine ikiye bölüyoruz içlerini çıkartıp üzerlerine geçecek kadar su koyup 15 dak yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz fırın pişirme kabına süzerek kabaklarımızı alıyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz soğanlarımızı bir tencereye yemeklik doğrayalım az bir yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım tavuk etlerimizi baharatlarımızı ekleyelim ve iyice kavuralım iç harcımızı kabaklarımızın içlerine dolduralım üzeri için bir su bardağı süte 1 çorba kaşığı unu ve tuzu ekleyelim ve pişirelim piştikten sonra kabakların üzerini örtecek kadar sosla kaplayalım en üstüne kaşar peynirini ekleyelim önceden ısıtılmış 160 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun....

ÇİLEKLİ RULO PASTA...

2011-06-01T23:51:00.000+03:00

ÇITIR BEYTİ....

2011-06-01T23:48:00.000+03:00

hım mükemmel harika dahada ötesi bir lezzet ben pepelamda gördüm bu tarifi baklava yufkasıylada yapılıyor ama ben lavaşla yaptım daha güzel oldu şiddetle tavsiye ediyorum afiyet olsun....

FIRINDA PATATES...

2011-05-13T23:47:00.004+03:00

Enfes bir atıştırmalık şiddetle tavsiye ediyorum. kaynak lezzet dergisi...

MALZEMELER

4 ad taze patates
100 gr krem peyniri
80 gr rendelenmiş kaşar
2 dilim jambon
4 ad kiraz domates
tuz
karabiber
pul biber

HAZIRLANIŞI

Patatesleri iyice yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım fırın kabına alıp 20 dakika fırında pişirelim fırından alıp ılınmaya bırakalım ılınınca enlemesine ikiye bölelim içlerini kaşıkla oyalım bir kaseye alalım kalan malzemeleri ayırdığımız patatesin içine ekleyelim bu harcı patates çanaklarının içine dolduralım en üste kiraz domatesleri ikiye bölelim ve ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun....

PÜRE VE KÖFTE...

2011-05-09T02:28:00.000+03:00

Yedi yaşında yemek yemeyi sevmeyen yemek vakti gelince sürekli tok olan bir kızım ve bende sürekli yemekleri sevdirme çabası olan bir anneyim o yemek yemediği zaman sanki bende doymuyorum eminim sizlerde aynı şeyleri hissediyorsunuzdur işte karşınızda yemek sevdirme çabalarımdan bir örnek...

MEYVELİ SOS VE CHEESECAKE.....

2011-05-09T02:21:00.000+03:00

Benim çok ama çok severek yaptığım tatlılardan biri daha ablamla yan yana geldiğimizde benden pişirmemi istediği tatlıların başında geliyor :)) tarifi için hadi buyrun kekevi'ne ...

MUFFİN...

2011-05-09T02:14:00.000+03:00

Kakaolu muffin bir arkadaşımın siparişi üzerine yaptım işte tarifi...

MALZEMELER

1.5 su bardağı kakaolu kek un(sinangil)
4 yumurta
200 gr margarin
2 su bardağı çikolata
1 su bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN

1 pk krem şanti
1 su bardağı süt
parça çikolata

HAZIRLANIŞI

Sos tenceremize margarinimizi alıp eritelim ocağın altını kapatıp eriyen margarine çikolatamızı ekleyelim başka bir kapta yumurtamızı ve şekerimizi iyice çırpalım bu karışıma çikolatalı karışımı ekleyelim son olarak kek unumuzuda katalım karıştırıp muffin kağıtlarımıza iki çorba kaşığı dökelim önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirelim muffinlerimizi soğumaya bırakalım krem şanti ve sütümüzü çırpalım krema torbamıza krem şantimizi alalım ve şekil vererek muffinlerimizin üzerine sıkalım çikolatayla süsleyelim afiyet olsun....

KREMALI PATATES..

2011-05-09T02:03:00.000+03:00

kötü bir fotoraf oldu ama lezzet harika işte tarifi...

MALZEMELER

10 Ad patates
1 pk sıvı krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşı tuz
2 çay bardağı süt

ÜZERİ İÇİN

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Patateslerimiz halka halka çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım sıvı kremamızı baharatlarımızı ve sütümüzü ekleyelim ve fırın kabımıza alalım önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve tekrar fırına üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun...

YALANCI MANTI...

2011-05-09T01:52:00.000+03:00

YALANCI MANTI...

MALZEMELER

2 ad yufka
250 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşı tuz
yarım çay kaşığı pul biber

ÜZERİ İÇİN

Yeterince yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI

Kıymamızı teflon tavada çok pişirmeden beş dakika kavuruyoruz kavurduğumuz kıymamıza baharatları ekliyoruz yufkamızı masaya açıp kıymamızı ekliyoruz çok sıkı olmayacak şekilde rolu yapıyoruz iki parmak genişliğinde kesip kestiğimiz taraf altta kalacak şekilde boyuna sık bir şekilde fırın kabımıza diziyoruz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.sos için yoğurdumuza sarımsağımızı rendeliyoruz fırından aldığımız mantılarımızın üzerine yoğurdumuzu sıcakken döküyoruz en son tereyağımızı kızdırıp biberimiz ekliyoruz mantının üstüne döküyoruz afiyet olsun...

LAVAŞ BÖREĞİ...

2011-05-09T01:38:00.000+03:00

Lavaş böreği pratik kolay misafiriniz gelince hayat kurtaran bir tarif....

MALZEMELER

1 pk lavaş
50 gr sucuk
50 gr kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Lavaşlarımızı ıslatalım sucuk ve kaşar peynirini rendeleyelim ıslattığımız lavaşlardan birine hazırladığımız harçtan bir parça ekleyelim diğer lavaşı üzerine kapatalım çok az yağladığımız teflon tavamızda lavaş böreğimizi pişirelim afiyet olsun...

PRATİK BİR TATLI DAHA....

2011-05-09T01:26:00.000+03:00

Kup içinde tatlı yapmaya bayılıyorum hem pratik hem çok lezzetli şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum benim gibi çikolata canavarıysanız hemen mutfağa :))

ÇİKOLATALI KUP

MALZEMELER

1 pk çikolatalı sos
2.5 su bardağı süt
kakaolu kek parçaları(dilediğiniz kadar)
1 pk fıstıklı draje
hazır karamel sos (isteğe bağlı)
50 gr ince çekilmiş fındık(ben 2 kere çektim)

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede Çikolatalı sosu süt ile karıştırıp ocağa alalım koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım kek parçalarını kuplara paylaştıralım (ortalama beş kup çıkıyor) hazırladığımız çikolata sosunu kuplara dökelim fıstıklı drajelerimizide ekleyelim arzu ederseniz karamel sos dökelim ki ben bolca kullandım :) son olarak fındığımızıda ekleyelim işte tatlımız hazır afiyet olsun....

FOTORAFLI KURABİYELER...

2011-05-09T01:10:00.000+03:00

Herzaman yaptığım kakaolu kurabiye hamuru üzerine şeker hamuru ve resim baskı ilk defa kurabiyede çalıştım resim baskısını ama güzel oldular biraz acemilik var tabi butik kurabiye için kakaolu kurabiye tarifi birebir denemek isteyenler için tarifi butik kurabiye şimdiden kolay gelsin...

ŞEKER HAMURU VE PASTA...

2011-05-09T01:01:00.000+03:00

Fatoş arkadaşımın nişanlısı için sipariş ettiği bol karamelli pasta fotoraf kullandım bu pastada pastaya eşlik eden kurabiyelerde var yine güzel bir pasta oldu tüm talihsizliklere rağmen. umarım beyenmişlerdir ..

ANNELER GÜNÜ...

2011-05-06T02:16:00.000+03:00

sevgili seda arkadaşımın annesi için yapıldı bu şirin kekler ve kurabiyeler ...
Anneler günü için söylenecek o kadar çok kelime varki bende anneyim ne hissediyorum derseniz kızıma her baktığımda içim sızlayarak bakıyorum ona birşey olacak yada incinecek hasta olacak herşeyi ondan önce düşünüyorum onun güvenliği için çok fazla korumacıyım o kadar emek harcıyorum ki ama karşılık beklemiyorum çok uykusuz kalıyorum ama asla şikayet etmiyorum :) hani bir reklam vardı ya benim annem öğretmen,doktor,aşçı,terzi vb.... işte hepsi benim ama bununla inanılmaz gurur duyuyorum evet harika bir mesleğim var ANNEYİM ben ve bu işi yapmaktan çok ama çok mutluyum hepinizin anneler günü kutlu olsun....

en kısa zamanda tariflerini ekleyeceğim...

İTALYAN SALATASI..

2011-04-27T00:02:00.000+03:00

Çok severek yaptığım tariflerden biri italyan salatası bir yemekte ikram edilmişti bu salata değişik bir tatla karşılaşınca tarifini sormadan geçemiyorum söz konusu değişik bir tat olunca kendime engel olamıyorum karşınızda italyan salatası mutlaka deneyin çok güzel oluyor...çok basit ve pratik bir tarif şimdiden kolay gelsin.

MALZEMELER

15 dilim macar salamı
15 dilim hindi salamı
15 dilim kaşar peyniri
15 ad kornişon turşu
yeterince mayonez
süslemek için salatalık
çeri domates

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri jülyen usulü doğruyoruz mayonezi ekleyip karıştırıyoruz yuvarlak bir kaseye streç film ile kaplayıp salatamızı döküyoruz bir saat dolapta bekletip servis tabağımıza alıyoruz salatalıkları ince ince doğrayıp salatamızın her tarafını kapatıyoruz çeri domatesimizide ekleyince bitmiştir afiyet olsun....

TEKRAR MERHABA.....

2011-04-22T16:46:00.000+03:00

Tekrar merhaba nasıl özledim pişirdiğim tatlıları paylaşmayı dostlarımı kısa bir ara ve tekrar burdayım :))

CHEESECAKE.....

2011-02-27T00:29:00.000+02:00

tatlı ile tuzlunun dehşet uyumu ensevdiğim tatlılar arasında gelir cheesecake ustası ufukmutfakta ....

NİŞAN PASTASI......

2011-02-26T00:56:00.000+02:00

DOĞUMGÜNÜ PASTASI.....

2011-02-25T16:28:00.000+02:00

Sevgili arkadaşım nazanın yeğeni için yaptım bu pastayı....

ZEYTİNYAĞLI DOLMA...

2011-02-24T09:48:00.000+02:00

en sevdiğim yemekler arasında zeytinyağlılar geliyor yemek sofralarına çay sofralarına heryere yakışıyor zeytinyağlı dolma biberi ben arkadaşlarıma ikram ettim çok güzel oldu bende yapmak istiyorum diyorsanız buyrun...

MALZEMELER

1 kilo dolma biber
pirinç (ben dolma biber sayısı kadar avucumla pirinç alıyorum ölçüsünü öyle ayarlıyorum)
küçük paket kuş üzümü
dolmalık fıstık
nane
yarım kilo soğan
bol zeytinyağı
tuz
yarım paket knorr zeytinyağlı dolma harcı
1 çay bardağı su
yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

soğanı doğrayalım sakın bu soğan çok demeyin lezzet verenlerin başında soğan geliyor zeytinyağını tencereye alıp soğanları ekleyelim kavuralım pirinci yıkayıp soğanlarla beraber kavurmaya devam edelim yıkadığımız kuş üzümünü fıstığı baharatları ve zeytinyağlı harcı ekleyelim doğradığımız maydanozu ve 1 çay bardağı suyu ekleyip demlenmesi için bırakalım.dolma biberlerin kapaklarını yarım keselim içini temizleyip yıkayalım yıkadıktan sonra içine azcık tuz serpelim soğuyan içten dolduralım tencereye dizelim yarısından daha az su ekleyip kısık ateşte pişirelim afiyet olsun....

TRUFF

2011-02-23T20:35:00.000+02:00

fotoraflar çok kötü oldu ama lezzet mükemmel emin olun...

MALZEMELER

Kakaolu kek kırıntısı
sürelebilir çikolata
fındık kırığı
krem şanti

ÜST SÜSLEME

1 paket krema
200 gr çikolata
kakao

HAZIRLANIŞI

malzemelerin ölçüsü yok göz kararı tüm malzemeleri karıştırıyoruz elimizle yuvarlayıp ister kakao isterseniz ganaj yapıp döküyoruz ganaj için kremayı ısıtıp çikolatayı ekliyoruz ve eritiyoruz afiyet olsun...

TUZLU ATIŞTIRMALIKLAR....

2011-02-23T20:13:00.003+02:00

küçük lokmalık gözünüze şirinmi şirin gözüken tuzlu atıştırmalıklar ....tuzlu tabanın tarifi sana mutfağından.....

TABAN MALZEMELERİ

2 adet yumurta
125 gr Sana
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

ÜST SÜSLEME

krem peynir

domates

HAZIRLANIŞI

Yumurtalardan birinin beyazını ayrı bir kâseye ayırınız. Sana'yı oda sıcaklığında bekletip, yumuşatınız. Derin bir kâse içerisine az bir un koyup, yumuşamış Sana'yı, ayçiçek yağını, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu koyup karıştırınız. Hamur kıvamına gelinceye kadar un ilave edip, yoğurunuz. Yoğrulmuş hamuru 5 dakika dinlendiriniz. Hamuru açıp küçük kalıpla kesin Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 30–35 dakika pişiriniz. Kurabiyeler soğuyunca krem peynir sürüp domatesle süsleyin….

KURU FASULYE TATLISI...

2011-02-18T17:49:00.000+02:00

hiç olurmu diyenler var biliyorum bende ilk ablamdan duydum bu tarifi o keşfetmiş internette tarif ararken beni ziyarete geldiğinde yaptı inanamadım yalancı kastane tatlısı diyorum ben kuru fasulye tatlısına internette çok farklı şekilde tarifleri var kimi ceviz kimi yağ ekliyor hamuruna işte benim yaptığım kuru fasulye tatlısı...

MALZEMELER

1.5 su bardağı kuru fasulye (piştikten sonra püre olmuş hali ortalama 3 su bardağı pişmemiş hali)
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

HAZIRLANIŞI
akşamdan fasulyeyi ıslatıp ertesi gün iyice pişirelim pişen fasulyeyi püre haline getirelim bu arada fasulyenin suyunu atmayalım püre haline getirirken kuru olmasın diye suyundan ekleyerek ezelim püre yapalım başka bir yerde yumurtaları ve şekeri çırpalım kuru fasulye püresini ekleyelim son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dökelim 175 derecelik fırında kek gibi üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim piştikten sonra hafif ılındığı gibi çatalla hamuru iyice ezelim soğuyunca elimizle küçük lokmalık tatlılarımızı yuvarlayalım en üstüne çikolata sos yada eritilmiş çikolata ekleyip afiyetle yiyelim ...(tepsiye dökerken çok sıvı ama pişince kek gibi oluyor)

EV KURABİYELERİ

2011-02-18T16:18:00.000+02:00

arkadaşlarım için yaptım ev kurabiyelerini yeni eve bence bu yakışır dedim çokta güzel oldu fikir burçin hanıma ait internette gezerken farkettim harika oldu çok şirin gözüküyor dimi.....