İLETİŞİM


sevimvepasta@gmail.com











11 Aralık 2014 Perşembe

KARPUZ KURABİYE


Çocukların bir bardak sütle hayır diyemeyeceği bir görüntü ve lezzet zira benim kızıma süt içerme çabaları bir hayli yorucu oluyor hal böyle olunca ya süt çeşitlendirilir yada yanına kurabiye bisküvi pişirilir işte o çabanın bir tarifi :)

KURABİYE MALZEMELERİ
  • 500 GR UN
  • 2 AD YUMURTA SARISI
  • 300 GR TEREYAĞI(soğuk olacak ve kıyarak unumuza eklenecek)
  • 175 GR PUDRA ŞEKERİ
  •  3 damla sıvı kırmızı gıda boyası
  • 3 damla sarı gıda boyası
  • 3 damla yeşil gıda boyası
  • 100 gr bitter çikolata
HAZIRLANIŞI

Kurabiye için olan tum malzemelerimizi ekliyoruz ve yoğuruyoruz hamurumuzu üçe bölüyoruz kırmızı hamur katacağımız kurabiye hamuru diğerlerine nazaran biraz daha fazla olmalı üç ayrı hamura gıda boyalarımızı katıp yoğuruyoruz kırmızı hamurumuzu silindir şekli verip kenara alıyoruz sarı hamurumuzu merdane yardımı ile açıyoruz ardından yeşil hamuru merdane yardımı ile açıp önce yeşil hamur onun üstüne sarı hamuru ekliyoruz kırmızı hamurumuzu açtığımız hamurumuzun ucuna koyup rulo börek gibi sarıyoruz buzdolabında 30 dk bekletip çıkartıp ince dilimler halinde kesiyoruz önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda çok kızarmıyacak şekilde pişiriyoruz fırınımızdan çıkınca erittiğimiz çikolatamızı kurabiyelerin üzerine damla damla sıkıyoruz çekirdeklerimizde oldu donduktan sonra servise hazırdır afiyet olsun

KURAN PASTASI-4


8 Aralık 2014 Pazartesi

KIZ BEBEK PASTASI




BAYKUŞ PASTASI


PEPE PASTASI


NİŞAN PASTASI


KURANA GEÇİŞ PASTASI-3

PANNA COTTA PASTA



O kadar çok birikmiş tarif ve yayınlanmayı bekleyen dehşet lezzetler var ama hayat denilen bu yoğun koşusturmada bunları ihmal ettiğim doğrudur :( bir yerden başlamak gerek deyip tarifleri yayınlamaya başlıyorum hadi buyrun mutfağıma

PANNA COTTA
  • 2.5 yaprak jelatin
  • soğuk su  jelatinlerimizin üzerine geçecek kadar
  • 200 ml süt
  • 250 ml krema
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 pk vanilin
BADEMLİ PANDİSPANYA
  • 1 yumurta
  • 5 gr pudra şekeri
  • 40 gr badem tozu
  • 40 gr pudra şekeri
  • 15 gr kek unu
  • 15 gr eritilmiş ve süzülmüş tereyağı
FRAMBUAZ PÜRESİ
  • 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı su
ÜST SÜSLEME
  • milföy yaprağı
  • yeteri miktarda toz şeker
YAN DEKOR(TABAK SÜSLEME)
  • 1/2 su bardağı şeker
BADEMLİ PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI

Tereyağımızı eritiyoruz ve süzüyoruz yumurtamızı pudra şekerimiz ile 15 dk çırpıyoruz kalan malzemelerimizi ekliyoruz arkasından ılınmış tereyağımızı ekliyoruz malzemeler birbiri ile özleşene dek çırpıp dikdörtgen bir fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamurumuzu eşit bir şekilde yayıyoruz 160 derecelik fırınımızda 10-15 dk pişiriyoruz ve çıkartıyoruz hamurumuz çok fazla pişmemeli püf noktamız bu bademli pandispanyada

PANNA COTTA HAZIRLANIŞI

Jelatinlerimizi soğuk su ile ıslatıp bir kasede yumusaması için kenara alıyoruz kalan tüm malzemelerimizi tencerimize alıp kaynama noktasına gelene dek orta ateşte karıştırıyoruz yaprak jelatinlerimizi süzüp elimizle tenceredeki sütümüze ekliyoruz hızlıca karıştırıp jelatini eritiyoruz silikon kalıplarımıza döküp buzdolabımızda soğumuya alıyoruz

FRAMBUAZ PÜRESİ HAZIRLANIŞI

Tenceremize frambuazımızı alıyoruz şekerimizide ekleyip orta ateşte şeker eriyene dek karıştırıyoruz arkasından bir çorba kaşığı su ile nişastamızı açıp frambuazımızın üzerine ekliyoruz suyunu çekip hafif pelte kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya bırakıyoruz hafif ılındığında blendırdan geçirip püremizi hazır hale getirmiş oluyoruz

ÜST SÜSLEME

Milföy hamurumuzu açıp pastamızın kekinin ölçülerinde kesip fırınımıza atıyoruz üzerine çatal ile delikler oluşturup bir parça şeker serpiyoruz kızarıncaya dek  165 derecede pişiriyoruz

YAN DEKOR

Şekerimizi teflon tavaya alıp orta ateşte şeker eriyene dek karıştırıyoruz şekerimiz eriyip hafif yanıp karamel kıvamını alınca vakit kaybetmeden yağlı kağıda istenilen şekillerde dökülür

PASTANIN BİRLEŞMESİ

Pişen pandispanyamızdan küçük dikdörtgenler kesiyoruz frambuaz püremizden yeterince sürüp üzerine panna cotta ekliyoruz üzerine arzu ederseniz tane frambuaz ekliyoruz en üst milföy kapağımızı kapatıp yan dekorumuzla süsleyip servis ediyoruz

PANNA COTTA


Çok hafif bir o kadar pratik bir o kadarda lezzetli bir tarif hadi buyrun lütfen :)

PANNA COTTA
  • 2.5 yaprak jelatin
  • soğuk su(jelatinlerin üzerini örtecek kadar)
  • 200 ml süt
  • 250 ml krema
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 pk vanilin
DEKOR
  • 100 gr bitter kuvertur çikolata
  • yağlı kağıt
PANNA COTTA HAZIRLANIŞI

Jelatinlerimizi kırıp üzerine soğuk suyumuzu ekleyip yumuşaması için kenara alıyoruz kalan tüm malzemelerimizi tenceremize alıp orta ateşte kaynama noktasına gelene dek karıştırıyoruz kaynayınca jelatinlerimizi suyun içinden alıp elimizle iyice suyunu süzüyoruz ve tenceremize ekliyoruz jelatinimiz eriyince  silikon kalıplarımıza yada cam kaselerimize alıyoruz ve buzdolabımızda bir saat bekletiyoruz

DEKOR

Kuvertür çikolatamızı benmaride yada mikrodalgada eritiyoruz çatal yardımı ile gelişi güzel yağlı kağıda şekiller veriyoruz yağlı kağıdımızın üzerine bir tane daha yağlı kağıt serip külah yapıyoruz buzdolabına atıyoruz donunca çıkartıyoruz kağıdı birbirinden ayırırken ister istemez kırılıp doğal dekorlar elde edeceksiniz

8 Temmuz 2014 Salı

YUFKADA KÖFTE ŞİŞ


MALZEMELER

  • 100 gr kuzu kıyma
  • 100 gr dana kıyma
  • yeterince bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • maydanoz 
  • karabiber
  • tuz
  • 1 küçük soğan rendesi
YUFKA KAPLAMASI İÇİN
  • 1 su bardağı süt
  • 50 gr margarin
  • 2 ad yufka
  • yeterince çöp şiş
HAZIRLANIŞI

yoğurma kabımıza köfte malzemelerimizin hepsini alıp yoğuruyoruz yufkanın sosu için tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz eriyen yağa sütümüzü ekleyip altını kapatıyoruz yufkamızın birini serip sütlü karışımımızdan sürüp ikinci yufkayı kapatıyoruz  köftemizi yufka boyunca rulo hale getirip yufkanın uc kısmına yerleştirip sıkı bi sekilde sarıyoruz dilimleyip çöp şişlerimize diziyoruz önceden ısıtılmıs 160 derecelik fırınımızda kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun

PEYNİR DOLGULU TAVUK




MALZEMELER


  • 2 adet tavukgöğsü,
  • 1 yk un
  • 1 yk tereyağı,
  • 1 su bardağı süt,
  • 100 gr kavrulmuş ıspanak,
  • 10 adet murat bey Burgu Peynir, doğranmış(4 ad süs için ayırın) 
  • yeterince tuz, karabiber 


HAZIRLANIŞI

Tavuğumuzu karnıyarık gibi yarıp tuzlayıp kenara alıyoruz. Sos için tenceremize yağımızı alıp eriyince unumuzu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan una sütümüzü ekliyoruz. Pişen sosumuza ıspanakları ve 6 ad Burgu Peynirimizi, tuz ve karabiber ekleyip tavuklarımızın içine dolduruyoruz. 2 ad Burgu Peyniri’ni üzerine ekleyip çöp şişler ile tavuğun ağız kısmını sabitliyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz

PEYNİR KÖFTESİ


Ramazan sofralarımızda değişik sunumlar yapmak isteriz buda ona eşlik edecek atıştırmalıklardan biri hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER

  • 100 gr muratbey burgu peynir
  • 50 gr beyaz peynir
  • 1/4 maydanoz
  • 1/4 dereotu
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • yeterince tuz karabiber
KAPLAMASI
  • 1 yumurta sarısı
  • yeterince galeta unu
  • süsleme için arzu ederseniz çemensiz pastırma
  • kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI

Burgu peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz kalan malzemelerimizide ekleyip köfte şeklinde yoğurup yuvarlıyoruz önce yumurta sarımıza ardından galeta unumuza batırıyoruz önceden kızdırdığımız yağımızda kızarana dek pişiriyoruz afiyet olsun

PEYNİR SARMASI


Kaşar peynir sarması değişik bi sunum olan ve misafirlerinizin hem gözüne hem damağına hitap eden bir soğuk meze hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER

  • 15 dilim kaşar peyniri
  • 15 dilim jambon
ARA MALZEMESİ
  • Amerikan salatası 
HAZIRLANIŞI

Kaşar peynirimizi yağlı kağıt serdiğimiz kare tepsimize sıra sıra diziyoruz dilimlerimizi hafif bir şekilde üst üste gelmesini sağlayalım ki eridiği zaman bir bütün olsunlar üzerine jambonlarımızıda aynı şekilde yan yana diziyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda kaşar peynirimiz eriyene dek tutuyoruz fırından çıktığı gibi önceden hazırladığımız salatamızı üzerine yayıyoruz ve sıkı bi şekilde rulo yapıyoruz streçe sarıp buzdolabımızda bekletiyoruz soğuduktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz afiyet olsun


FENERBAHÇE TEMALI PASTA



23 Haziran 2014 Pazartesi

SABLE BİSKÜVİ

yapımı kolay lezzeti yerinde bi tarif  ben tariflerimi yaparken daha önceden bardak yada kaşık ölçüleri kullanırdım halada sizlere yaptığım receteleri bu şekilde sunmaya çalışıyorum yanlız gramla yapılan tariflerle kaşık yada bardak ölçüsü asla bir olmuyor eğer evimde pastane lezzetinde ikramlar yapıcam yada malzemem inşallah ziyan olmaz diye düşündüğünüz reçeteler var ise risk almayın mutfağınıza muhakkak mutfak terazisi alın derim bunuda pasta malzemeleri satan yerlereden çok cuzi fiyatlara almanız mümkün bu verdiğim tarif temel hamur bunu çeşitlendirip degiştirmek sizin elinizde hadi buyrun lütfen

MALZEMELER

  • 500 GR UN
  • 2 AD YUMURTA SARISI
  • 300 GR TEREYAĞI(soğuk olacak ve kıyarak unumuza eklenecek)
  • 175 GR PUDRA ŞEKERİ
GARNİTÜR 
  • 80 GR DAMLA ÇİKOLATA YADA FINDIK KIRIĞI
  • 1 LİMON YADA PORTAKAL KABUĞU RENDE
HAZIRLANIŞI

Kurabiye için olan tum malzemelerimizi ekliyoruz ve yoğuruyoruz içine garnitur olarak ekleyeceğimiz tüm malzemeleri ekleyip hamurumuzu toparlıyoruz dinlenmesi için 20 dk dolabımızda bekletiyoruz un serptiğimiz tezgahımızda çok ince olmayacak şekilde açıyoruz kalıplarımız ile kesip 160-170 derecelik fırınımızda 15-20 dk pişiriyoruz kurabiyelerimiz hafif pembe görüntüsü alacak afiyet olsun

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA


Pastane lezzetinde ama daha hafif lezzeti yerinde bi pasta çikolata severler için harika denilebilecek kadar yoğun çikolatası var tarifi burda hadi buyrun

PANDİSPANYA MALZEMELERİ

  • 450 GRYUMURTA
  • 480 GR UN
  • 360 GR ŞEKER
  • 240 GR SU
  • 45 GR OVALEX
  • 60 GR NİŞASTA
  • 10 GR HAMUR KABARTMA
PASTACI KREMASI

  • 2 SU BARDAĞI SÜT
  • 2 YK KAŞIĞI UN
  • 2 YK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 50 GR TEREYAĞ
  • 2 YUMURTA
  • 1 PK VANİLİN
ÜST KAPLAMASI
  • 200 ML (BİR KUTU) SIVI KREMA
  • 300 GR BİTTER ÇİKOLATA
ÜST SÜSLEME
  • 100 GR ERİTİLMİŞ BEYAZ ÇİKOLATA
ARA DOLGUSU
  • ÇİKOLATA KAPLI FISTIK DRAJE YADA 2 AD MUZ
PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI

Ovalex hariç tüm malzemelermizi mikserle çırpıp malzemeler biribirine karışınca ovalexsimizi ekliyoruz hamurumuz iyice karışınca  kelepçeli kek kalıbımıza döküyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 
45-50 dk pişiriyoruz

PASTACI KREMASI HAZIRLANIŞI

Tereyağ hariç tüm malzemelrimizi tenceremize alıp mikserle çırpıyoruz tenceremizi ocağımıza alıp muhallebi kıvamı alana dek pişiriyoruz ılınması için kenara alıyoruz ılınan kremamıza tereyağımızı ekliyoruz 10 dk çırpıp kenara alıyoruz

GANAJ HAZIRLANIŞI

Kremamızı tenceremize alıp kaynama noktasına gelene dek ısıtıyoruz içine çikolatamızı ekliyoruz ve erimesini sağlıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

Pişen pastamızı iki eşit pata bölüyoruz arasına pastacı kremamızdan yeterince sürüyoruz ganajımızdan da  bir miktar sürüp dolgu malzemelerinden ekliyoruz patı kapatıp kalan pastacı kreması ile sıvıyoruz üzerine kalan ganajımızı döküp erittiğimiz beyaz çikolata ile dekor yapıyoruz soğuması için dolabımıza alıyoruz afiyet olsun



17 Haziran 2014 Salı

#HürriyetSosyal Dünyası Seni Bekliyor!


“Çalışan bir iş kadını güne nasıl başlıyor?” sorusuna cevap olarak; bir iş gününe başlama rutindir bilgisayarın açılması, eş zamanlı olarak kahve hazırlanır ve “bu gün neler olmuş” diye hurriyet.com.tr açılır. Hızlıca gündem takibi yapıldıktan sonra sıra maillere ve bekleyen işlere geçer…
Benimle aynı yönde ilerleyen bir iş günü rutininiz varsa bugün size güzel bir haberim var!  Kahvenize eşlik eden Hürriyet yazarları, gündem yazıları, kültür sanat haberleri, kısaca Hurriyet.com.tr çok daha sosyal!
Eğer siz de benim gibi sosyal medyayı aktif olarak takip edenlerdenseniz Twitter, Facebook ve Instagram gibi sosyal medya platformlarından gündemin de takibini yapıyorsunuzdur. Yani artık tek bir mecra gündem takibi için maalesef yeterli olamıyor.
Yenilenen Hürriyet ise aslında sizi tüm platformlarla bir araya getiriyor. Haber okurken aynı zamanda arkadaşlarınızın ya da aynı konuları okumaktan ve paylaşmaktan hoşlandığınız kişilerin yazılarıyla sizi buluşturuyor.
En baştan anlatmak gerekirse Hürriyet nasıl bu kadar Sosyal? Birkaç adımda alacağınız üyelik ile Hurriyet.com.tr ’ye üye olabilir, üyelik aktivasyonunuz sonrasında Hurriyet.com.tr sayfanızı ilginizi çeken haberlerle kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin haber akışınızda çıkmak üzere; kültür sanat, spor, gündem gibi başlıkları seçerken aynı zamanda alt başlıklarla ilginizi çeken haberleri kaçırmamak için sayfanızı ilgi alanlarınız doğrultusunda daha da kişiselleştirebilirsiniz. Daha doğrusu Hürriyet’inizi artık kendinize özel yapabilirsiniz.
Sonrasında profilinizi tıpkı diğer sosyal medya hesaplarında olduğu gibi fotoğrafınız, bilgileriniz, sosyal medya hesaplarınızla entegre hale getirebilirsiniz.
Yazarların haberlerini, onların kendi sayfalarından paylaştığı yazılardan okuyabilir, onlara yorum bırakabilirsiniz. İlginizi çeken haber, yazı, görsel, müzik paylaşımlarınızla Hurriyet.com.tr’yi aktif kullanabilir, öne çıkarttığınız haberlerle Hurriyet.com.tr ana sayfasına yön verebilir, gündemi belirleyen hashtaglerle tartışmalara katılabilirsiniz.
Bir blog yazarı olarak en güzel noktalardan biri ise; yazdığınız blog yazılarınızı Hürriyet Sosyal’deki arkadaşlarınızla da paylaşabilir, onların yazınız hakkında  düşündüklerini/yorumlarını  yine hürriyet sosyal üzerinden alabilir, böylece yazılarınızın çok daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Henüz Hurriyet Sosyal’in dünyasını keşfetmediyseniz aşağıdaki videoyla hızlı bir başlangıç yapabilirsiniz.
İçerik: www.e-gunlugum.com

Bir boomads advertorial içeriğidir.

20 Mayıs 2014 Salı

TEK LOKMALIK CHEESECAKE




MALZEMELER
  • 1 PK ETİ BURÇAK BİSKÜVİ
  • 1 PK DR OETKER CHEESECAKE YAP
  • 100 GR ERİTİLMİŞ TEREYAĞ
  • YETERİNCE KEK KAPSÜLÜ
  • MEYVELİ SOS YADA ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA
HAZIRLANIŞI

bisküvilerimizi elimizle ufalayıp un haline getiriyoruz tereyağımızı ekliyoruz kek kapsullerinin içine yeterince tabanımızdan ekliyoruz cheesecake yap kremamızı tarifİne göre hazırlayıp sıkma torbası ile tabanların üzerine sıkıyoruz üzerine istediğimiz sostan ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun

HAYALET KURABİYE


Doğum günü partileri için farklı bi sunum ama çırpma işlemi zor yada benim profesyonel mikserim yok diyorsanız ocağın üzerine benmari kurun bir tencerenin yarısına kadar su onun üzerine cam kasemizde yumurta akı ve şekeri buharla çırparak yapabilir yada biraz çırptığımız yumurta aklarını ocağın en kısık gözüne alıp mikserle hızlı bi şekilde 5 dk çırparsanız aynı sonucu alırsınız kolay gelsin

MALZEMELER

  • 3 YUMURTA AKI
  • 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
SÜSLEME 
  • YETERİNCE DAMLA ÇİKOLATA
HAZIRLANIŞI

Yumurta akımızı şeker ile iyice çırpıyoruz kabarıp şeker eriyene kadar sıkma torbamızın ağız kısmını biraz geniş kesiyoruz tepsimize belli aralıklarla dizip gözlerini yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 100 derecelik fırınımızda yaklaşık 50-55 dk pişiriyoruz afiyet olsun (çok sıcakta sakız halini alır)

EV YAPIMI HALLEY


Fırından sıcak sıcak modeli oldu biraz tabağa alıp aman süsleyim de daha güzel olsun şansı yok bizim evde malasef evde yaptığım tüm kurabiyeler ve tatlıların ömrü kısa oluyor hadi buyrun tarifimize

KURABİYE MALZEMELERİ

  • 125 GR SÜTAŞ TEREYAĞ(ısrarla sütaş diyorum daha gevrek olması ve ağır bi kokusu olmaması adına  margarin asla!!!)
  • 1 YUMURTA
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
  • 2-2.5 SB UN
  • 1 ÇİMDİK TUZ
ARASI İÇİN

ÜZERİ İÇİN
  • 100 GR ERİTİLMİŞ SÜTLÜ ÇİKOLATA
HAZIRLANIŞI

Kurabiyemiz için yoğurma kabımıza tüm malzemelerimizi alıyoruz özleşen hamurumuzu tezgahımızda açıyoruz kurabiye kalıpları ile kesip üzerlerini çatal ile deliyoruz 160 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda 15-20 dk pişiriyoruz fırından alıp soğutuyoruz soğuyan kurabiyelerimizin arasına marshmallow dan bir tatlı kaşığı ekleyip sandiviç yapıyoruz dolabımıza alıp yarım saat bekletiyoruz daha sonra yarısını eritilmiş çikolataya batırıp servis ediyoruz afiyet olsun

SPİDERMAN TEMALI DOĞUM GÜNÜ PARTİMİZ










Temalı doğum günü son zamanların trendi ve doğum günlerini süsleyen renk katan farklılaştıran bir unsur oldu oldu ki çocuklar dahi bir pasta iki mum hadi iyiki doğdun u kabul etmiyor :)) biz anneler internette dolaşıp bu işi daha nasıl ucuz ve kendimiz yaparız haline çeviriyoruz kendimde buna dahil :) ama gerçekten bu işi profesyonel yapanlar ve uygun fiyatlarda sunan çok tatlı insanlar tanıdım neden bahsediyorum derseniz bu sitede şöyle bi şansınız var ister temayı  sizin yerinize onlar oluşturup size yolluyor yada baskısını yapıp hazır bi şekilde geliyor bu mutevazi insanların harikalar yarattıkları sitelerini incelemenizi öneririm bende onlardan yardım aldım başka bir yerde bastırdım ama malasef sonuç istediğim gibi olmadı baskıda :( biraz geç kaldım kalmasaydım sonuç bundan dahada iyi bi şekilde çıkardı  profesyonel ellerden diye düşünüyorum o yüzden buraya tık tık purpleandpurple

ÇİKOLATALI MARSHMALLOW KEK


Sunumu tadı enfes bi kek bizim evde pişmesi ile tüketmesi aynı anlar içinde oluyor :))

marshmallow un yapımı burda vermiştim buraya tık tık  alt keki için herhangi bi kek tarifi kullana bilirsiniz bizim evde en çok browni yapılıyor onun tarifi içinde buraya tık tık lütfen  yapımı brownimizi hazırlayıp küçük kek kapsüllerine bir tatlı kaşığı paylaştırıyoruz piştikten sonra marshmallow uzerine sıkma torbası ile tepe olacak şekilde sıkıyoruz üzerine erimiş çikolata döküyoruz afiyet olsun

MARSHMALLOW PASTA


Ev yapımı marshmallow biz annelerin en büyük şikayetidir çocuklarımız şeker yiyince acaba boya varmı ?? kimbilir içinde ne var ?? ama yinede bir kere yemez ise çocuklarımız ikinciye muhakkak tüketirler şekerleri evde yapıp gönül rahatlığı ile çocuklarınıza yedirebileceğiniz bi tatlı

MALZEMELER

  • 3 YUMURTA AKI
  • 1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 2 PK KREM ŞANTİ
  • 7 YAPRAK JELATİN
  • 1.5 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 SU BARDAĞI SICAK SU
  • YETERİNCE KEK YADA BİSKÜVİ KIRINTISI
  • ÜZERİ İÇİN KARAMEL 
HAZIRLANIŞI

yumurta akımızı şekerimiz ile birlikte kabarıp köpük oluncaya dek çırpıyoruz bir kabımızın içinde jelatinimizi bir bardak sıcak su ile eritiyoruz krem şantimizi süt ile çırpıp kenara alıyoruz en son köpük olmuş yumurta akımızın içine ılık olan jelatinli suyumuzu ekliyoruz mikserle 10 dk çırpıyoruz ardından krem şantimizi ekliyoruz borcamımızın zeminine kek yada bisküvi kırıntılarını elimizle yayıyoruz karışımımızı üzerine döküyoruz bir gece dolapta bekletip ertesi gün herhangi bi kurabiye kalıbı yada bardakla kesip üzerine karamel yada istediğiniz farklı bi sos ile servis ediyoruz afiyet olsun

13 Mayıs 2014 Salı

SÜPÜRGE PEYNİR


Benim kızım gibi peynir yemeyen bi çocuk varsa mutfakta değişiklikler peyniri sevdiren tarifler yapmak mecburi oluyor buda bir parça da olsa peyniri yesin :( diye yaptığım tariflerden ama muratbeyin yeni ürettiği tadı inanılmaz güzel tuzlu ve yağlı olmayan yedikçe yiyesi gelen bir peynir örgü peyniri kullandım sonuç olumlu tabağın temizlenmiş halinden son kareler son anda üçünü yakalaya bildim :))

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

Örgü peynirimizi  üç parçaya kesiyoruz ürgülerinden açıp karakerimizi ortasına yerleştiriyoruz sıcak suda bekletilmiş yumuşamış yeşil soğanımızla sarıyoruz süpürgemiz hazır afiyet olsun

TRUFFLE DOLGULU ÇİKOLATA


Evde çikolata yapımı aslında çokta zor değil ihtiyacımız olan silikon kalıplar ve kuvertur çikolata kahve dünyasında kuvertur çikolatayı pul yada kırılmış olarak az miktarda satıldığını biliyorum yada yolunuz eminönüne düşerse YÜKSEL TİCARETE muhakkak gitmenizi öneririm yada internet sitesinden de aynı şekilde alışverişinizi rahatlıkla yapabilirsiniz niye orası derseniz küçük şirin bi dükkan aradığınız herşey mevcut en önemlisi sahipleri ve çalışanları size yardımcı olmak için canla başla mücadele ediyorlar hizmet mükemmel yüksel ticaretin bahçelievler şubeside mevcut işlerini iyi ve sağlam yapan güler yüzleri eksik olmayan harika bir yer burada bir çok kalıp ve çikolata bulabilirsiniz gelelim tarifimize abur cubur düşkünü bi çocuğunuz varsa evde bunları yapmak şart oluyor belli bi zamandan sonra kızım hayal etti ben yaptım :) tarifi aşağıda hadi buyrun

MALZEMELER

  • 200 GR KUVERTUR ÇİKOLATA BİTTER YADA SÜTLÜ
  • YUVARLAK SİLİKON KALIP
DOLGU MALZEMESİ

Çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz silikon kalıbımızın içine döküyoruz ve tekrar çikolatamızı kalıptan boşaltıp donması için dolaba kaldırıyoruz 15 dk sonra dolaptan alıyoruz çikolata kalıbımızın ilk aşaması bitti dolgu malzememizden çok büyük olmayacak gibi kopartıp içine arzu ederseniz antep yada fındık koyabilirsiniz elimizle yuvarlayıp kalıbımızın içine yerleştiriyoruz elimizle düzleştirip üzerine çikolatamızı döküyoruz fazlasını süzüp dolaba donması için atıyoruz bir gece beklerse sonuç kusursuz çikolatalar oluyor kalıptan çıkartıp yanlardaki fazlalık çikolataları temizleyip servis ediyoruz afiyet olsun

HARDALLI PATATES SALATASI


Şiddetle önerdiğim misafirleriniz geldiğinde tekrar tekrar isteyebilecekleri lezzetli bir salata çay saatlerimizin olmaz ise olmazıdır salatalar ama hep ne yapacağımıza karar veremez internet yemek kitapları karıştırılır ama yine klasik patates salatası yada makarna salatası yaparız işte patates salatasına farklı bi bakış ve yorum getiren bi tarif

MALZEMELER

  • 6 AD PATATES
  • 1 KUTU MISIR 
  • 1 ORTA BOY GÖBEK MARUL
  • YETERİNCE KORNİŞON TURŞU
  • 1/2 DEMET DEREOTU
  • 4 YK HARDAL
  • 6 YK MAYONEZ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • HAŞLANMIŞ DOĞRANMIŞ YUMURTA(İSTEĞE BAĞLI)
  • 1 DİŞ SARIMSAK
HAZIRLANIŞI

Patateslerimizin kabuklarını soyup dört parçaya bölüyoruz ve haşlıyoruz soğuyan patateslerimizi eziyoruz hardal ve mayonezimizi ekliyoruz kalan malzemelerimizide doğrayıp salatamıza katıyoruz hardal ve mayonezimizi kendi damak zevkinize göre azaltıp arttıra bilirsiniz afiyet olsun

BROWNİ CHEESECAKE


Cheesecake deyince ayy çok zor olabilir mi diye düşünürdüm hep ama aslında yapımının bu kadar kolay olacağını hiç düşünmezdim ve yaptıkça dahada kendime göre bi çıtır kolaylıklar çıkardım kabul hiç bir zaman internet tarifleri yada kitaptaki tariflere sağdık kalamıyorum asiyim bu konuda kendimden bir parça damak zevkime hitap eden birşey olmazsa olmaz :)) işte buda o tariflerden biri tabanı daha önceden yaptığım browniye(buraya tık tık) ait

CHEESECAKE TEMEL TARİF

İÇ MALZEMESİ
  • 100 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA (isteğe bağlı kremamızı kalıba döktükten sonra çikolatamızı parçalayıp içine serpiştiriyoruz)
HAZIRLANIŞI

Brownimizi ufalıyoruz ve içine iki yemek kaşığı sütümüzü ekliyoruz toparlanan kekimizi 20 cm lik yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza elimizle düzleştirerek yayıyoruz karıştırma kabımıza krema malzemelerimizin hepsini ekleyip 10 dk iyice çırpıyoruz ve tabanımızın üzerine döküyoruz(cok sıvı olacak endişelenmeyin) fırın tepsimizin içine su dolduruyoruz kalıbımızın etrafını folyo ile kaplıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 35-40 dk pişiriryoruz




ÇİLEK JÖLELİ KEK

eskidende mutfağa meraklıydım annemin yemek kitaplarını karıştırır annem evde yokken muhakkak yapılırdı malum mutfağı toparlamak o yaşlarda pekte aklıma gelmezdi :) annemin tarif kitabından bi kek görüntü siyah beyazdı ama o zaman bile iştah kabartan değişik bi tarif hem görüntüsü hemde tadı ile dikkat çekeceğine inandığım bi tarif hadi buyrun mutfağıma

MALZEMELER
  • 125 GR TEREYAĞ
  • 260 GR BİTTER ÇİKOLATA
  • 4 YUMURTA
  • 1SU BARDAĞI (200 GR) ŞEKER
  • 3/4 SU BARDAĞI+2 YK UN (130 GR)
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ÜST SÜSLEME
  • BİTKİSEL ÇİLEKLİ JÖLE
HAZIRLANIŞI

    Tereyağımızı ve bitter çikolatamızı sos tenceremize alıp eritiyoruz eridikten sonra ılınması için kenara alıyoruz yumurtalarımızı şekerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz ardından kalan malzemeleride ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 35 dk pişiriyoruz pişen kekimizi kalıbından çıkartıp kenara alıyoruz aynı kalıbımızı yıkayıp kuruluyoruz bitkisel jölemizi tarifine göre hazırlayıp kalıbımızın içine döküyoruz 5 dk bekleyip kekimizi kalıbın içine yerleştiriyoruz donması için buzdolabında 30 dk bekliyoruz kalıptan çıkartmak için sıcak su dolu kabımızın içine kek kalıbımızı 5 dk tutmamız yeterli ters çevirip kalıptan çıkartıyoruz afiyet olsun

6 Mayıs 2014 Salı

BROWNİ

içi hafif ıslak çikolata tadı yoğun yedikçe ağızda dağılan bi tarif


MALZEMELER

  • 125 GR TEREYAĞ
  • 260 GR BİTTER ÇİKOLATA
  • 4 YUMURTA
  • 1SU BARDAĞI (200 GR) ŞEKER
  • 3/4 SU BARDAĞI+2 YK UN (130 GR)
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ÜST SÜSLEME
  • 170 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA
  • YETERİNCE FİLE ANTEP FISTIĞI
HAZIRLANIŞI

Tereyağımızı ve bitter çikolatamızı sos tenceremize alıp eritiyoruz eridikten sonra ılınması için kenara alıyoruz yumurtalarımızı şekerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz ardından kalan malzemeleride ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 35 dk pişiriyoruz üst süslememiz için çikolatamızı benmari ile eritiyoruz brownimizin üzerine döküyoruz en son file fıstığımızıda ekleyip dinlenediriyoruz afiyet olsun

24 Nisan 2014 Perşembe

NEGROLU KURABİYE


Olurmu olmazmı acaba tadı nasıl diye günlerce düşünüp en sonunda kolları sıvayıp düşünmekle olmaz aklımda duracağına bi denemek te yarar var deyip yaptığım bi tarif :)) sonuç hüsran olmadı çok şükür tarifi aşağıda çok sevdiğim bi arkadaşımın sitesinden aldım  özlemle yazılarını yorumlarını kendi dili ile anlattığı tariflerini çok özlediğim bi arkadaşım var CAFE PEPELA onu sabırsızlıkla ve özlemle bekliyoruz umarım en kısa zamanda hoş sohbetinden enfes tadlarından faydalanabiliriz en kısa zamanda aramıza dönmesi dileği ile

MALZEMELER

  • 250 GR SÜTAŞ TEREYAĞ
  • 3/4 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER
  • 1 SU BARDAĞI BEYAZ ŞEKER
  • 2 YUMURTA
  • 3+1/2 SU BARDAĞI UN
  • 1 CAY KAŞIĞI TUZ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TEPELEME KABARTMA TOZU
  • 250 GR DAMLA ÇİKOLATA
  • 1 PK ETİ NEGRO
HAZIRLANIŞI
Yağımızı şeker ile birlikte krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz kalan malzemelerimizide ekleyip hamurumuzu 15 dk dinlendiriyoruz cevizden biraz büyük bi parça alıp elimizle yuvarlıyoruz ve bastırıp düzleştiriyoruz ortasına bir tane negro yerleştiriyoruz bir parça daha hamur alıp aynı işlemi yapıyoruz negronun üstünü kapatıp elimizle düzeltiyoruz önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 15 dk pişiriyoruz afiyet olsun

11 Nisan 2014 Cuma

MİNNİE MOUSE PASTASI



ÇİKOLATALI PASTA



PANDİSPANYA MALZEMELER
  • 4 YUMURTA AKI
  • 1 YK SU
  • 150 GR ŞEKER
  • 1 TUTAM TUZ
  • 4 YUMURTA SARISI
  • 100 GR UN
  • 100 GR NİŞASTA
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
  • 50 GR TEREYAĞI
BAVARUAZ KREMASI

  • 500 GR SÜT
  • 175 GR TOZ ŞEKER
  • 15 GR MISIR NİŞASTASI
  • 6 YAPRAK JELATİN
  • 5 AD YUMURTA SARISI
  • 300 GR SIVI ŞANTİ
ÇİKOLATALI KREMA
  • YETERİNCE BAVARUAZ KREMASI(PİŞEN KREMANIN YARISINI KULLANIYORUZ)
  • 200 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA
SÜSLEMEK İÇİN
  • KIYILMIŞ ANTEP FISTIĞI
PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ

ÇİKOLATALI KREMA

VANİLİNLİ BAVARUAZ KREMASININ YARISINI KARIŞTIRMA KABIMIZA ALIYORUZ BENMARİDE ERİTTİĞİMİZ ÇİKOLATAMIZI EKLİYORUZ İYİCE ÇIRPIP KENARA ALIYORUZ

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

ÇEMBERİMİZİN İÇİNE PANDİSPANYAMIZI YERLEŞTİRİYORUZ ÜZERİNE VANİLİNLİ KREMAMIZI ONUN ÜSTÜNE ÇİKOLATALI KREMAMIZI EKLİYORUZ ANTEP FISTIKLARI İLE SÜSLEYİP DONDURUCUYA Bİ SAAT SONRA ÇIKARTIP SERVİSE HAZIRDIR

RENKLİ KURABİYELER

Çocukların seveceği yapımı basit çok kolay bir atıştırmalık

MALZEMELER

  • 2 PK ETİ NEGRO
  • 100 GR ARZU ETTİĞİNİZ ÇİKOLATA BEN FİLDİŞİ KULLANDIM
  • SUSLEMEK İÇİN RENKLİ ŞEKERLER
HAZIRLANIŞI

Tercih ettiğiniz çikolatamızı benmari yöntemi ile eritiyoruz negromuzu erimiş çikolataya batırıyoruz renkli şekerler ile süslüyoruz afiyet olsun

ÇİLEKLİ PASTA



PANDİSPANYA MALZEMELER
  • 4 YUMURTA AKI
  • 1 YK SU
  • 150 GR ŞEKER
  • 1 TUTAM TUZ
  • 4 YUMURTA SARISI
  • 100 GR UN
  • 100 GR NİŞASTA
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
  • 50 GR TEREYAĞI
BAVARUAZ KREMASI

  • 500 GR SÜT
  • 175 GR TOZ ŞEKER
  • 15 GR MISIR NİŞASTASI
  • 6 YAPRAK JELATİN
  • 5 AD YUMURTA SARISI
  • 300 GR SIVI ŞANTİ
ÇİLEKLİ KREMA
  • 20 AD ÇİLEK PÜRE YAPILMIŞ
ÜST SÜSLEME
  • YETERİNCE ÇİLEK TANESİ SÜSLEMEK İÇİN
  • SADECE PASTA JÖLESİ
PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ

ÇİLEKLİ KREMA

BAVARUAZ KREMAMIZIN YARISINI AYIRIYORUZ KALAN YARISINA ÇİLEK PÜREMİZİ EKLİYORUZ

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

ÇEMBERİMİZİN ALT TARAFINA PANDİSPANYAMIZI YERLEŞTİRİYORUZ VANİLİNLİ BAVARUAZ KREMASINI ÜZERİNE DÖKÜYORUZ EN ÜSTE ÇİLEKLİ KREMAMIZI EKLİYORUZ BUZDOLABIMIZIN DONDURUCU BÖLÜMÜNDE BİR SAAT BEKLETİYORUZ SOĞUYAN PASTAMIZI KALIPTAN ÇIKARTIP ÇİLEKLERİMİZİ İKİYE BÖLÜP YAN DEKOR OLARAK SÜSLEYELİM

YER FISTIKLI PASTA


Bildiğimiz kalori tek kelime ile yedikçe daha yiyesim var dedirten bi pasta arşive bakıyorumda o kadar çok tarif varki bir yerden başlamak lazım diyerek hadi buyrun mutfağa diyorum...

PANDİSPANYA MALZEMELER
  • 4 YUMURTA AKI
  • 1 YK SU
  • 150 GR ŞEKER
  • 1 TUTAM TUZ
  • 4 YUMURTA SARISI
  • 100 GR UN
  • 100 GR NİŞASTA
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
  • 50 GR TEREYAĞI
BAVARUAZ KREMASI

  • 500 GR SÜT
  • 175 GR TOZ ŞEKER
  • 15 GR MISIR NİŞASTASI
  • 6 YAPRAK JELATİN
  • 5 AD YUMURTA SARISI
  • 300 GR SIVI ŞANTİ

YER FISTIKLI KREMA
  • 250 GR BAVARUAZ KREMASI
  • 200 GR YER FISTIĞI EZMESİ
KARAMEL FISTIK
  • 200 GR TOZ ŞEKER
  • 200 ML SÜT KREMASI
  • 2 YAPRAK JELATİN
  • YETERİNCE TUZLU YER FISTIĞI
SÜSLEME
  •  YETERİNCE ÇİKOLATA YAPRAKLARI

PANDİSPANYA HAZIRLANIŞI


TEREYAĞIMIZI ERİTİP SUZGEÇTEN SÜZÜYORUZ ILINMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ YUMURTA AKLARINI SU İLE KÖPÜK KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIYORUZ ŞEKERİ TUZU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP ÇIRPILMIŞ YUMURTA SARILARINIDA HAMURA EKLİYORUZ UN NİŞASTA VE KABARTMA TOZUNUDA BAŞKA Bİ KAPTA KARIŞTIRIP YUMURTALI KARIŞIMA EKLİYORUZ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECELİK FIRINIMIZDA 35-40 DK PİŞİRİYORUZ


BAVARUAZ KREMASI


SÜTÜMÜZÜ TENCEREMİZE ALIP KAYNAMA NOKTASINA GETİRİYORUZ ÇIRPMA KABIMIZA YUMURTA SARISINI NİŞASTA VE ŞEKERİMİZİ ALIP YUMURTAMIZIN RENGİ BEYAZA DÖNENE KADAR ÇIRPIYORUZ KAYNAMIŞ OLAN SICAK SÜTÜMÜZÜ ÇIRPMA KABINA YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜP BİRBİRİ İLE KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ PİŞİRME TENCEREMİZE ALIP KREMAMIZ KOYU Bİ KIVAM ALANA DEK ÇIRPIYORUZ KREMAMIZI KENARA ALIP JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ SOĞUMASI İÇİN KENARA ALIYORUZ KREMAMIZ SOĞUYUNCA KREM ŞANTİMİZİ ÇIRPIP BAVARUAZ KREMASI İLE BİRLEŞTİRİP 5 DK ÇIRPIYORUZ


FISTIKLI BAVARUAZ


BAVARUAZ KREMAMIZDAN YETERİNCE ALIP FISTIK EZMEMİZİ EKLİYORUZ İYİCE ÇIRPIP KENARA ALIYORUZ


KARAMEL FISTIK


TEFLON TAVAMIZA ŞEKERİMİZİ ALIP ERİMESİNİ SAĞLIYORUZ ERİYEN VE RENGİ DEĞİŞEN ŞEKERİMİZE KREMAMIZI EKLİYORUZ HIZLICA RUZ JELATİNLERİMİZİ EKLİYORUZ ÇIRPIP FISTIKLARIMIZI EKLİYORUZ


PASTAMIZIN BİRLEŞTİRİLMESİ


PİŞEN PANDİSPANYALARIMIZIN BİRİNİ ÇEMBERDEN ÇIKARTIYORUZ DİĞER PATIMIZ ÇEMBERDE KALACAK BEYAZ BAVARUAZ KREMAMIZDAN USTUNE SÜRÜYORUZ ÜZERİNE DİĞER PATIMIZI KAPATIYORUZ FISTIKLI KREMAMIZDAN SÜRÜYORUZ KARAMEL VE FISTIK SOSUMUZUDA ÜZERİNE DÖKÜP DERİN DONDURUCUDA BİR SAAT DİNLENDİRİYORUZ





KURANA GEÇİŞ PASTASI-2


7 Nisan 2014 Pazartesi

PASTANE KURABİYESİ



Fotoraf her ne kadar kötüde olsa inanılmaz lezzetli bir kurabiye Misafirlerim geldiğinde düzenli yaptığım tariflerden biri çok lezetli agızda dağılan ve uzun süre tazeliğini koruyan bi tarif  YETURLA LEZZET KARELERİ'NE ait  bir tarif yapım aşamaları  ve görseli daha net  ve inanılmaz farklı tariflerde var bi göz atmalısınız diyorum ben tarife sadık kalıp hiç bir değişiklik yapmadan yayınlıyorum hadi buyrun

MALZEMELER

  • 125 GR TEREYAĞI
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 1/2 SU BARDAĞI İRİ KIRILMIŞ CEVİZ
  • 1 SU BARDAĞI ILIK SUDA YARIM SAAT BEKLETİLMİŞ ÜZÜM
  • 2 AD YUMURTA
  • 1 PK KABARTMA TOZU
  • YETERİNCE UN
ÜZERİ İÇİN
  • YUMURTA SARISI
HAZIRLANIŞI

Tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz kurabiye kıvamına gelene dek yoğuruyoruz hamurumuzu toparladıktan sonra rulo şeklinde yuvarlayıp verev kesiyoruz (ben her ne kadar bunu bu fotorafta gösteremesemde :) üzerine yumurta sarımızı sürüp önceden ısıtılmış 150 derecelik  fırınımızda üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz afiyet olsun

ÇİKOLATALI KURABİYE

Değişik kurabiye yapmak istersiniz farklı olsun ama ağızda dağılsın bide lezzetli olsun dersiniz internette o tarif bu tarif derken muhakkak akla yatan bi tarif bulunur erzak dolabı kontrol edilir evet tamam bunu yapıcam dersiniz bazı tarifler hüsranla sonuçlanır fotorafta gördüğünüz kurabiye ile yakından uzaktan alakası olmaz malasef tecrübeye sabit söylüyorum :))  tarifte tereyağ der bizim evimizde margarin vardır onu kullanırız vb gibi hatalar sonuçları hüsran olan kurabiyelere gebe kalır bu tarif daha öncedende yayınladığım YEŞİL KİVİ 'ye  ait olan bi tarif dolgusunu farklı yapmıştı ben sadece hamurunu kullandım dolgusu sizin damak zevkinize kalmış ben kızımın sevdiği üzere çikolata ile dolduruyorum ama akışkan olsun bide içinde karamel olsun derken deneme yanılma yöntemi ile bi tarif çıktı ortaya hadi buyrun

MALZEMELER

  • 1 PK MARGARİN SANA HAMUR İŞİ
  • 2 YUMURTA
  • 2 KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ
  • 2 KAHVE FİNCANI KAKAO
  • 1 PK KABARTMA TOZU
  • 1 PK VANİLİN
DOLGU MALZEMESİ
ÜZERİ İÇİN
  • ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA
HAZIRLANIŞI

Kurabiye hamurumuz için tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz iyice özleşene dek yoğurup bir kenara alıp yarım saat dinlendiriyoruz hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıyoruz poğaça gibi elimizde yuvarlayıp düzleştiyoruz eti sohomuzu üç eşit parçalara bölüyoruz böldüğümüz yani kestiğimiz yerlerden karamel akmasın diye una batırıp kurabiyemizin içine koyup kapatıyoruz hamurunu çok ince yapmayalım ki pişerken patlamasın 150 derecelik fırınımızda 20 dk pişiriyoruz kurabiyelerin üzeri hafif bi çatlama yapıyor tamam olmuştur işareti bu işte :) deyip fırınımızdan çıkartıyoruz üzerine eritilmiş çikolata ile süslüyoruz